現在買茶，但凡是買帶有包裝的，都必然顯示着保質期。就算你買的是散茶，也會被告知，一般情況下保質期是多少。

愛你，沒有生産期，更沒保質期

那麼問題來了。

1. 茶葉的保質期是多久？

2. 如何判斷茶葉是否真的過期？

首先我們要看一下，我們對茶葉的保質期的理解。

茶葉，本質上是一種農産品，其所謂“保質期”，可以理解為正确保管前提下的食用（飲用）最佳期、安全期。

下面我們一起看一下不同茶類的保質期（正确保管前提下的食用（飲用）最佳期、安全期）分别是多久？

綠茶

在保存得當的情況下

最佳保質期：15天——180天（越早越好）。

常規保質期：365天

喝綠茶，最講究一個“鮮”字，所以喝綠茶宜早不宜遲。

15天是為了去茶的火氣。

一般來說，綠茶在常溫下保質期是1年左右，用專門儲存綠茶的冰箱的話，保質期的時間可以延長到18個月左右。

黃茶

君山銀針茶湯

黃茶雖然增加了“悶黃”工藝，但是和綠茶區别不大，所以保質期的情況與綠茶保持一緻。

另外對于新出現的黃茶緊壓茶可長期存放的情況。由于本人接觸不多，且缺少權威論述，所以不做評論。歡迎知情人士在評論區裡普及。

白茶

由于白茶在存放得當的前提下，儲存年份越久，價值和口感會有其他正向的轉化，所以我梳理了白茶的最佳品飲期。

第一個品飲期：6個月左右。

茶性重、茶氣強，滋味有青澀也有飽滿，清香四溢，這個時候最适合喝白毫銀針和高級白牡丹。

第二個品飲期：3—5年。

水味褪盡，内質逐漸沉澱，口感趨于穩定，厚重感增強，寒性稍褪。

第三個品飲期：7—8年。

陳味初現，香氣馥郁，茶性轉溫，具有一定消炎降火等養生功效。

第四個品飲期：10-20

香氣淳厚，香氣會出現藥香、棗香、參香，滋味醇濃順滑，尤其保健功效顯著。

青茶（烏龍茶）

在保存得當的情況下

最佳保質期：2個月—1年。

常規保質期：輕發酵的青茶18個月，重發酵的青茶24個月。

同樣青茶裡面也存在了講長期可以長期存放的概念的茶，例如陳香型鐵觀音。這裡我也不做過多評論，歡迎在評論區裡面留言讨論。

紅茶

在保存得當的情況下

最佳保質期：8個月—16個月。

常規保質期：24個月。

紅茶是全發酵茶，所以放一放，最好喝。剛做的紅茶香氣比較好，但是口感沒有那麼醇滑，若存放一段時間再喝，香氣更幽雅，茶湯會更柔和、醇滑。

黑茶

黑茶在存放得當的前提下，儲存年份越久，價值和口感會有其他正向的轉化，所以下面是梳理的黑茶最佳品飲期。

第一個品飲期：3-5年。

“新茶味”褪去，茶葉的清香散發，内質趨于穩定，香甜醇潤逐漸顯現。香醇甜柔，湯色也由淡黃色逐漸變為或橙黃色或橙紅色，茶性朝着溫潤轉變。

第二個品飲期：10年左右。

幹茶香氣純正有陳香或藥香，湯色呈琥珀色，茶性溫和，滋味醇厚甜滑，香氣和回甘持久，十分耐泡，适合用陶壺慢慢煮飲。

看幹茶色澤

新茶階段的茶葉，幹茶的條索較為完整、勻整度高、色澤鮮活,光澤好，顯得油潤。

存放不當或者存放過久的茶葉，一般會顯的枯暗，幹茶色澤枯燥,無光澤。

此條主要針對與綠茶、黃茶、輕發酵的青茶（烏龍茶）來講。

聞幹茶香氣

正常範圍内的茶葉，香氣會比較清新、自然、純正，帶有明顯的類型特征。常見的香氣有嫩香、清香、花香、果香等。

存放不當或者存放過久的茶葉，容易帶有腐味、黴味、雜味，出現悶氣、陳氣、劣異氣，讓人聞起來有不舒服感。

悶氣：沉悶不爽。

陳氣：茶葉陳化的氣息。

劣異氣：煙、焦、酸、馊、黴等茶悶氣 沉悶不爽。葉劣變或污染外來物質所産生的氣息。

捏幹茶濕度

一般情況下，作為商品銷售的茶葉，對含水率有着嚴格的要求，以不超過7%為宜，但有部分特殊例如普洱茶的含水率為10%。

而存放時間過長的茶葉，由于長時間的靜置，茶葉的含水率會有所上升。

所以用手捏幹茶的辦法，可以大緻判斷茶的含水率。

如果幹茶能輕易折斷、捏成粉末狀的，則說明含水率在可控範圍内。

如果不能輕易折斷，且有濕答答的感覺，則茶葉含水率偏高 。

喝茶湯滋味

喝茶是最容易，也是最直接判斷這款茶好壞的辦法。。

正常存放的茶葉，沖泡之後的茶湯湯色油亮飽滿，滋味會比較飽滿，具有一定的鮮活感，喝起來比較舒适。

存放不當或者存放過久的茶葉，由于内含物質被氧化，沖泡之後的茶湯，滋味較為寡淡，有明顯的水味，甚至會出現比較怪異的滋味。

蔎茗說：

人的一生隻有一次，茶的一生也隻有一次，一定要最好的時間遇到那個最好的他。

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