為什麼叫蘇丹紅?“蘇丹紅”是食品添加劑嗎？，接下來我們就來聊聊關于為什麼叫蘇丹紅?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
“蘇丹紅”是食品添加劑嗎？
我國對于食品添加劑有着嚴格的審批制度，我國從未準将“蘇丹紅”染劑用于食品生産，“蘇丹紅”類似于“吊白塊”、“瘦肉精”，都是食品生産企業違規在食品中加入非法添加物。
“胭脂紅”、“日落黃”等食品添加劑與“蘇丹紅”有何區别？
一般市民雖然很難判定哪些食品含有蘇丹紅，但沒有必要望“紅”、“辣”生畏。除蘇丹紅外，可以食用的紅色着色劑有上千種，如胭脂紅、新紅、苋菜紅等，這些着色劑是可以在食品中限量添加的。質監專家表示，它們與“蘇丹紅”的性質有着本質區别，前兩者都是列入國家目錄的食品添加劑，可在部分食品中使用，但國家有嚴格的限量規定，嚴禁超量使用。在标準範圍之内使用食品添加劑，沒有安全問題。
為何“蘇丹紅”嗜辣？
有業内人士分析，之所以将作為化工原料的蘇丹紅添加到食品中，尤其使運用與辣椒産品加工當中：
一是，由于蘇丹紅用後不容易褪色，這樣可以彌補辣椒放置久後變色的現象，保持辣椒鮮亮的色澤；
二是，一些企業将玉米等植物粉末用蘇丹紅染色後，混在辣椒粉中，以降低成本牟取利益。
“蘇丹紅”到底有何危害？
蘇丹紅具有緻突變性和緻癌性，蘇丹紅(1号)在人類肝細胞研究中顯現可能緻癌的特性。但隻是在老鼠實驗中發現有緻癌性，對人體的緻癌性還沒有明确。
由于實際在辣椒粉中蘇丹紅的檢出量通常較低，因此對人健康造成危害的可能性很小，偶然攝入含有少量蘇丹紅的食品，引起的緻癌性危險性不大，但如果經常攝入含較高劑量蘇丹紅的食品就會增加其緻癌的危險性，特别是由于蘇丹紅有些代謝産物是人類可能緻癌物，目前對這些物質尚沒有耐受攝入量，因此應盡可能避免攝入這些物質。
基于蘇丹紅是一種人工色素，在食品中非天然存在，有緻癌性，因此在食品中應禁用。
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