随着人們生活水平的提高，海參也越來越多的走上普通百姓的餐桌，成為日常營養保健的首選食材。
但海參的吃法很關鍵，如果不懂海參的正确吃法，在營養吸收上也是會大打折扣的，這不，劉阿姨吃海參都快半年了，才知道自己吃了這麼 多海參都白吃了。怎麼回事呢 ？
原來是因為海參不能和醋同食。劉阿姨是從去年春節的時候開始吃海參的，吃到現在也有半年了，劉阿姨平時喜歡吃醋，這麼長時間以來，海參一直是和醋一起食用。大大的浪費了海參的營養。劉阿姨是屬于典型的吃海參卻不知道海參禁忌的人群。
那麼，怎樣吃海參才能有營養呢 ？
要想更多的保留海參的營養成份，隻要記住一個詞就可以了——清單！海參作為高大上的食材，他的烹饪方法也是花樣繁多，舉不勝舉“紅燒海參”、“芙蓉海參”、“蔥燒海參”等等。但是這些烹饪方法做出來的海參雖然好吃，卻都大大的破壞了海參體内的營養成份。隻有清淡的海參烹饪方法才能夠最大程度的保留海參體内的營養。魚公子整理了5種比較有營養的海參吃法推薦給大家
1、海參粥
作為早餐，海參可以切丁熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然後把切好的海參放進粥裡，同時加少量的鹽和糖，适量的姜絲，再熬5分鐘就可以了。海參粥保留了海參最初的營養，加上姜絲更有暖胃的作用。這種吃法不但可以更好的吸收海參的營養，而且口感比較柔和，對于老年人的體弱虛寒，産婦的産後虛弱，或者手術後需要進補的人群都大有好處。
2、海參雞蛋羹
将海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸雞蛋羹，具有更好的滋陰養血的效果。
3、蘸食
每早食用1個，可蘸蜂蜜和白糖，也可以放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。（糖尿病患者不建議使用該種食用方法）
4、涼拌海參
将煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量的鹽、糖、蒜泥、香菜拌勻即可食用，清單涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
5、海參蘑菇湯
用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為養生一族理想的滋補品。
如果您平時在購買、發制、烹饪吃海參的時候遇到什麼問題都可以給魚公子留言，魚公子将給您一一解答！
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