莫愁廚路無知己,天下誰人不識君。大家好!我是美食君浩先生。一說起小時候最愛的零食,小編第一個想到的就是花生糖。畢竟是從小吃到大的零食,在我們這邊,每到過年的時候家裡都要準備花生糖,甜蜜的糖總是能給節日帶來喜慶。今天我就跟大家分享花生糖的做法,在家裡做不僅幹淨美味,而且營養又健康。
花生糖
材料:花生,糖漿,白糖,鹽。
步驟:1、準備200克花生,去皮放烤盤上,在放進烤箱上下火160度烤25分鐘。
2、接着在鍋裡倒入80克白砂糖、1勺鹽、25克糖漿和30克水。
3、中火煮至160度,記住一定要這個溫度,不然就成焦糖了。
4、之後馬上倒入熟花生,以最快的速度拌勻。一定要快,否則糖漿很快會凝固,不容易混合。
5、事先鋪上一張油紙,将糖漿連同花生倒在上面,用手掌壓緊實,速度一定要快。
6、盡量按壓成方形狀,稍微冷卻一下就可以用刀切了,切成條狀或小塊狀都可以。
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