茄汁酸甜蝦-tft每日頭條

茄汁酸甜蝦

生活更新时间:2024-10-01 14:13:47

茄汁酸甜蝦（番茄汁味焖大蝦）1

家家過年過節時都會做油焖大蝦小時候因為平時很少吃過年的時候就非常喜歡吃現在平時不會虧到嘴過年時油焖大蝦基本都會剩下很多那麼不如嘗試一下這種做法酸甜口味酸味始終微甜無醬油不膩過年時給老人和孩子剝一隻沾點汁好吃又有愛多美好～

By 臧偉_兩米零二

用料

大蝦 12隻左右
番茄醬
鹽
蔥 1/3根
姜 1片
蒜 1瓣

做法步驟

茄汁酸甜蝦（番茄汁味焖大蝦）2

1、準備好蝦我這是黑虎蝦大家也可以選擇其他種類的海蝦把須子剪掉開背因為蝦比較大肉比較厚這樣方便取蝦線之後也容易入味洗幹淨備用

茄汁酸甜蝦（番茄汁味焖大蝦）3

2、準備好蔥蒜去皮的姜片 6-7湯匙的番茄醬喜歡的再多放一些也是可以但是相應的加一點糖不然會酸 1湯匙的糖

茄汁酸甜蝦（番茄汁味焖大蝦）4

3、加入半碗水吧番茄醬和糖攪拌均勻備用

茄汁酸甜蝦（番茄汁味焖大蝦）5

4、蔥斜刀切别切成絲因為當下要撿出來蒜拍一下

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5、起鍋燒油

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6、下大蝦和姜片中大火煎到變紅準備翻面

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7、翻過來同樣是煎至變紅後轉中小火

茄汁酸甜蝦（番茄汁味焖大蝦）9

8、把蝦推到一旁露出底油把切好的蔥蒜放到油面上轉中火直到蔥蒜香出來

茄汁酸甜蝦（番茄汁味焖大蝦）10

9、蔥蒜爆香後蔥就會塌下去不那麼支棱了然後把蝦推回來蓋到蔥的上面

茄汁酸甜蝦（番茄汁味焖大蝦）11

10、下入剛調好的番茄汁

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11、轉中大火把汁燒開沸騰後熬20秒左右即可加水

茄汁酸甜蝦（番茄汁味焖大蝦）13

12、鍋中加入适量的準備好的開水将将沒過蝦即可沸騰後轉小火

茄汁酸甜蝦（番茄汁味焖大蝦）14

13、蓋蓋小火焖10分鐘

茄汁酸甜蝦（番茄汁味焖大蝦）15

14、十分鐘後開蓋撈出蔥姜蒜

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15、加入1/3湯匙鹽調味鹹淡自己嘗一嘗把握一下哈

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16、蓋蓋中火焖2-3分鐘可以更好的入味

茄汁酸甜蝦（番茄汁味焖大蝦）18

17、開蓋大火收汁汁多可拌飯汁少更濃郁看自己喜好哈

茄汁酸甜蝦（番茄汁味焖大蝦）19

18、擺盤出鍋原圖無修暖光下顔色更漂亮老少皆宜多汁多味調料簡單非常好吃感謝您看到這裡感謝支持感謝關注上桌咯再來碗飯～哈哈

小貼士

煎蝦的時候把握好火候不要火大了慢慢煎兩面都煎透一些蔥姜蒜也都讓香味釋放出來把握好鹹淡其他的沒有什麼啦

大蝦的飲食禁忌

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不适，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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