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怎樣用幹木耳泡發快

生活更新时间:2025-03-05 11:11:21

木耳是咱們平常生活中非常常見的一種食材，它的口感特别好，而且味道也還不錯。咱們平時一般是用木耳來當作配菜，今天來跟大家分享一個涼拌木耳的做法，這樣做出來的木耳木耳美味可口，開胃下飯，非常好吃，而且做法特别簡單，除此之外還要跟大家分享一個快速泡發木耳的小技巧，泡發木耳有妙招，記住别隻用清水泡了，學會這個竅門，3分鐘泡開大又軟，但是卻需要用它來做菜的時候就非常實用了，一起來看一下木耳泡發的小技巧以及涼拌木耳的做法吧。

【涼拌木耳】

【烹饪食材】木耳，食鹽，白糖，面粉，大蒜，香菜，生抽，陳醋

【烹饪步驟】

1、這樣做出來木耳非常好吃，美味可口，開胃下飯，健康營養，做法簡單，咱們一起來準備一下涼拌木耳需要用到的烹饪食材，準備适量的幹木耳，再準備适當的食鹽，白糖，适量的面粉，面粉不用特别多，一小勺就可以了，然後再準備适量的大蒜，大蒜多一點會更好吃，接着準備一根香菜，适量的生抽和陳醋即可。涼拌木耳的烹饪食材比較少，準備完了之後咱們就一起烹饪涼拌木耳吧。

怎樣用幹木耳泡發快（泡發木耳有妙招）1

2、木耳是咱們平常生活中經常吃的一種食材，在吃之前都需要将其泡發。一般人泡發木耳的時候都是用清水直接泡，如果是這樣的話，最低需要半個小時才能夠泡好，需要做菜的時候等着很着急，而今天跟大家分享一個泡發木耳的小技巧，隻需要三分鐘就能搞定，接下來一起先看一下這個快速泡發木耳的小技巧是什麼吧。

怎樣用幹木耳泡發快（泡發木耳有妙招）2

3、首先咱們先準備一個可以密封的容器，然後将需要泡發的幹木耳放到裡面，再加上适量的食鹽，白糖，面粉和溫水，給它攪拌均勻，裹上保鮮膜，搖晃兩分鐘，加食鹽是為了殺菌消毒，白糖能夠加速泡發，加面粉是為了吸附木耳裡面的髒東西，兩分鐘以後木耳就已經泡發好了，咱們隻需要将它清洗幹淨就可以用了。

怎樣用幹木耳泡發快（泡發木耳有妙招）3

4、接下來說一下為什麼加白糖能夠加速木耳的泡發，因為木耳當中所含的糖，蛋白質分子都含有大量的親水基團，加了白糖能夠快速吸收水分，使其進入到木耳中，這樣就會使木耳快速地膨脹，這個泡發木耳的小技巧你學會了嗎？

怎樣用幹木耳泡發快（泡發木耳有妙招）4

5、接下來咱們在鍋中燒上适量的開水，水開之後咱們将木耳放進去焯水一遍，焯水兩分鐘就可以了，木耳焯水到斷生之後咱們将其控水撈出來。把準備的大蒜去皮拍碎，然後切成大蒜末，切好大蒜末之後先放在盤中。

怎樣用幹木耳泡發快（泡發木耳有妙招）5

6、接下來再把咱們準備好的香菜洗淨切碎放在盤中。将香菜，蒜末全部放在木耳中，然後再向裡面加上适量的食鹽，白糖，生抽，陳醋翻拌均勻，接下來就可以裝盤食用了，非常美味的涼拌木耳就完成了，你喜歡嗎？

怎樣用幹木耳泡發快（泡發木耳有妙招）6

【小貼士】

1、泡發木耳的時候可以用上面提到的方法，這樣可以在兩三分鐘内将木耳泡發得特别好。

2、在做涼拌木耳的時候，可以根據自己的喜好加上其他的調味料，比如說辣椒油等。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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