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6張圖告訴你什麼是魚膠

生活更新时间:2024-07-31 10:14:36

魚膠

魚膠即魚鳔（魚類用于調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，内有氣體）的幹制品，富含膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。

五大頂級名膠：金錢鳘魚膠、房膠、蜘蛛膠、白花膠、赤嘴鳘魚膠

金錢鳘魚膠

6張圖告訴你什麼是魚膠（史上最全的魚膠分類）1

随着時間的推移，金錢鳘魚膠的顔色也會慢慢加深，逐漸的褪去新膠的銳氣而變的滄桑而厚重

房膠

6張圖告訴你什麼是魚膠（史上最全的魚膠分類）2

從一支新鮮的魚肚，到一支收藏級别的金錢鳘魚膠，是溫度、空氣、水分、微生物和花膠本身共同的傑作！

蜘蛛膠

6張圖告訴你什麼是魚膠（史上最全的魚膠分類）3

整體外形有如蜘蛛，故名“蜘蛛膠”

白花膠

6張圖告訴你什麼是魚膠（史上最全的魚膠分類）4

個頭一般都很小，超過50克能達到100克的極為少見，一般為1個幾克至幾十克不等。

赤嘴鳘魚膠

6張圖告訴你什麼是魚膠（史上最全的魚膠分類）5

赤嘴鳘為魚膠中較為複雜的一種，其中『大耳』和『湛江』最為出名

另外幾款屬于比較普通魚膠

北海膠

6張圖告訴你什麼是魚膠（史上最全的魚膠分類）6

安南膠

6張圖告訴你什麼是魚膠（史上最全的魚膠分類）7

黃花膠

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市場較為普遍的産品

鳕魚膠

6張圖告訴你什麼是魚膠（史上最全的魚膠分類）9

市場較為普遍的産品

鬥湖膠

6張圖告訴你什麼是魚膠（史上最全的魚膠分類）10

雞蛋膠

6張圖告訴你什麼是魚膠（史上最全的魚膠分類）11

還有許多魚膠以後慢慢介紹，由此可見魚膠的品種非常之多，因地域以及環境的不同，在漫長曆史中，形成了當今魚膠的品種分類和等級差異，營養成分、功效差别很大，形狀各異，且價格更是從幾百元到上百萬元不等。

上面介紹的金錢鳘魚膠、房膠、蜘蛛膠、白花膠、赤嘴鳘魚膠因營養較高，所以導緻行業中有不少産品魚目混珠，假膠、漂白膠等的事件層出不窮。不少不良商家賣着低于正常成本的魚膠，抓住了一些消費者貪圖小便宜的心理，反正要記得，便宜沒好貨，好貨不便宜。

——宏泰滋補行，從事滋補行業8年，做您的滋補專家

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