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怎麼制作鮰魚

生活更新时间:2024-07-20 13:14:19

鮰魚高蛋白、低脂肪，是對人體健康非常有益的好食材。鮰魚肉質特别細嫩，味道鮮美，營養豐富，并且隻有一根主刺，食用很方便，特别适合老人、小孩。

怎麼制作鮰魚（家常鮰魚的做法）1

鮰魚的做法很多，可以紅燒、清蒸、炖湯等，不管怎麼做都是非常的好吃。今天去菜市場買了條鮰魚回來，店主幫忙殺好，回家清洗幹淨就可以做美食了。這次準備做砂鍋啤酒炖鮰魚，要想魚肉滑嫩、鮮美、入味，第一就是火候要掌握好，第二是調味汁的炒制，炒好的調味汁均勻的鋪在魚身上，色澤鮮亮，口感滑嫩，香辣入味，越吃越過瘾。下面就将砂鍋啤酒炖鮰魚的具體做法分享給大家，希望大家喜歡。

怎麼制作鮰魚（家常鮰魚的做法）2

所需食材及調料：鮰魚，洋蔥，小米辣，生抽，啤酒，鹽，白胡椒粉，花椒，蔥，姜，料酒，蚝油

詳細做法：

1.鮰魚一條，宰殺好，清洗幹淨，洋蔥一個清洗幹淨，備用

怎麼制作鮰魚（家常鮰魚的做法）3

2.魚切成2段，在魚身上切花刀，以便入味，放入盆中，加蔥、姜、料酒、白胡椒粉，内外塗抹均勻，然後加入鹽抹勻後，腌制20分鐘

怎麼制作鮰魚（家常鮰魚的做法）4

3.洋蔥切成小塊備用

怎麼制作鮰魚（家常鮰魚的做法）5

4.小米辣、姜、大蒜頭切末，調料可以随喜好放，可以加野山椒、泡椒、泡姜，花椒洗淨備用

怎麼制作鮰魚（家常鮰魚的做法）6

5.熱鍋冷油，下入花椒、姜、大蒜頭末、小米辣炒香，再加入10克白糖，翻炒均勻

怎麼制作鮰魚（家常鮰魚的做法）7

6.砂鍋燒熱，下入洋蔥塊，把鮰魚放入砂鍋中，然後淋上啤酒、生抽、蒸魚豉油

怎麼制作鮰魚（家常鮰魚的做法）8

7.再将炒香的辣椒鋪在魚的身上，并淋上10克食用油，蓋上鍋蓋大火炖五分鐘

怎麼制作鮰魚（家常鮰魚的做法）9

8.五分鐘後，撒上蔥花即可。一道簡單的砂鍋啤酒炖鮰魚就做好了，色澤鮮亮，魚肉鮮嫩，香辣入味，家人都喜歡，在家做吃的也放心。如果您也喜歡，那就趕緊試試吧。

怎麼制作鮰魚（家常鮰魚的做法）10

此美食（圖、文）由愛家人愛廚房原創，如果您喜歡我分享的家常美食，歡迎點贊、評論、轉發、分享，關注我一起交流，每天都有不同的家常菜美食更新哦。感謝您的觀看，明天會繼續更新。

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