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怎麼判斷梭子蟹能不能吃

生活更新时间:2024-07-29 08:21:04

怎麼判斷梭子蟹能不能吃?新鮮梭子蟹煮熟後背部呈鮮紅色，腹部呈亮白色；而死螃蟹背部暗紅，腹部灰白，顔色發灰活螃蟹煮熟後味道鮮美，若出現腥味，則梭子蟹已經發生變質，其次，死螃蟹肉質比較稀松，有時還會出現腐爛，下面我們就來說一說關于怎麼判斷梭子蟹能不能吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼判斷梭子蟹能不能吃

新鮮梭子蟹煮熟後背部呈鮮紅色，腹部呈亮白色；而死螃蟹背部暗紅，腹部灰白，顔色發灰。活螃蟹煮熟後味道鮮美，若出現腥味，則梭子蟹已經發生變質，其次，死螃蟹肉質比較稀松，有時還會出現腐爛。

梭子蟹，有些地方俗稱白蟹。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱三疣梭子蟹，屬于節肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。

梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且适宜于海水暫養增肥。頭胸甲梭形，寬幾乎為長的2倍；頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒，具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起；額具2隻銳齒；前側緣具9隻銳齒，末齒長刺狀，向外突出。螯腳粗壯，長度較頭胸甲寬長；長節棱柱形，雄性長節較修長，前緣具4銳棘。

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