每個女孩在大姨媽期間,聽到最多的關懷就是多喝紅糖水,多吃紅糖,補點血吧。
紅棗和紅糖水雖然很容易和氣色好做聯系,但這兩者真的一點兒不補血。100克紅棗中含鐵量為2.3毫克,100克紅糖中含鐵量為0.35毫克,鐵含量都非常低,而紅糖中99%是碳水化合物,紅棗的碳水化合物含量也高達94%。
所以,這2種食物隻會讓你發胖,如果覺得胖=氣色好,那也就隻能呵呵了。
真正含鐵量高的食物有以下幾種(數據來自中國營養學會發布的《中國食物成分表》第6版)
今天我們先說蛏子的做法,其餘的以後慢慢給大家上食譜。
蛏子做為一種高蛋白食物,100克的熱量僅為40千卡,低于98%的白肉,而且含鐵量高居肉蛋類食物的榜首。
補鐵對青春期的青少年、成年女性非常重要,一般成年女性每天需要的鐵含量為12毫克,成年女性和青少年則要20毫克左右,要想補血就要多吃一些含鐵量的食物。
下面和大家分享一道簡單的補血美味食譜:姜蔥蛏子。
食材:蛏子500克、姜10克、小蔥15克、小米椒5克、食用油10克
調味:料酒、鹽、生抽
做法如下:
1、蛏子買回來放在清水盆中,滴幾滴香油讓其吐沙;
2、鍋内燒開水,加入料酒,姜絲,下入蛏子焯水後,撈出清洗幹淨備用;
3、鍋内燒熱油,下入小米椒圈、姜絲、小蔥段炒出香味;
4、下入處理好的蛏子,加少量鹽,生抽、大火翻炒2分鐘,即可出鍋。
蛏子味鮮美,急火快炒就非常好吃。
另外,燒湯時加一點蛏子,味道也非常鮮美,有“蛏子豆腐湯,天下第一鮮”的說法,以後再找機會和大家分享具體的做法。
我是注冊營養師 中級烹調師,關注健康關注我,更多健康美味食譜供參考~~
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!