金谷燕麥米-tft每日頭條

金谷燕麥米

生活更新时间:2024-12-23 16:24:57

說起胚芽米，估計很多夥伴們還是隻有個大概的了解。

胚芽米，顧名思義是一種帶着胚芽的大米，而不是發芽的米哦；很多人都認為胚芽米是通過發芽而成，其實不然，反而是通過一種特殊專有技術才保留了稻谷的胚芽，而這種技術是“柔性智能識别切削”工藝。

其所謂的‘芽’乃是生出新的生命的部分。胚芽米，其科學标準名稱應該叫“留胚米”由于胚芽中含有豐富的營養及生命的根源，并藉此營養而萌發新的稻苗，所以胚芽米也被稱之為“活米”。

胚芽米是真正作到保全糙米營養，并留存新米的鮮香，不像普通精白米有着濃烈的防腐劑味道，煮出來的米飯或者米粥，口感軟糯香甜。一日三餐食用這樣的大米，不僅口感上達到最佳，營養更是滋補的巅峰！

金谷燕麥米（珍品彙什麼是胚芽米）1

那到底有什麼營養呢？

接下來讓我們詳細分析一下。

數據顯示，一粒米中66%的營養在胚芽中，29%的營養在泡膜和麸皮中，精白米的營養隻占一粒米全部營養的5%*。一粒大米的營養大部分集中在胚芽中，也就是說：用胚芽米熬成的一碗粥可以頂過13碗精白米的營養！

那66%的營養裡都有些什麼呢？

金谷燕麥米（珍品彙什麼是胚芽米）2

被譽為“天賜營養源”胚芽蘊含豐富的蛋白質、澱粉、膳食纖維、多種維生素及生物活性物質,且含微量元素鈣、鐵、鋅、硒等。而這些成份是普通精白米沒有的。

胚芽米的出現，是通過輕碾，剛剛保留了稻谷胚芽和部分糊粉層，也是因為這部分的糊粉層，使其外觀上顔色上泛黃，似陳米。外觀上，它就是比大米多了一個小黃點，但是卻是一顆米的精髓。

金谷燕麥米（珍品彙什麼是胚芽米）3

現在胚芽米也逐漸的滲透大家的生活裡，但是市面卻還是有不少“假胚芽米”，所以在購買胚芽米的時候，還是要認真的從外觀，嗅覺上辨别。還要特别的注意其保質期，真正的胚芽米因為具有生理活性，所以保質期隻有6個月。

我們的生活水平在不斷的提高，在我們的健康上，我們更應該同步提升，吃的正确，吃的營養才是真正的高水平生活。

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