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榨菜怎麼做不酸

生活 更新时间:2025-01-31 00:25:36

榨菜怎麼做不酸?要讓榨菜沒有酸味,要在腌制的時候用幹燥的器皿腌制,放涼開水,多放鹽,通風避陰,接下來我們就來聊聊關于榨菜怎麼做不酸?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

榨菜怎麼做不酸(怎麼把榨菜的酸味去掉)1

榨菜怎麼做不酸

要讓榨菜沒有酸味,要在腌制的時候用幹燥的器皿腌制,放涼開水,多放鹽,通風避陰。

如果已經産生酸味,隻有在食用前用冷水沖洗浸泡,烹調時多放鹽和糖調味來中和酸味。

準确的說榨菜的酸味對人體無害。榨菜之所以酸,是泡菜制作過程中産生的乳酸。

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