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素包子的制作方法及配方

生活更新时间:2024-11-19 15:13:00

大家好我是米姐美食，是一名二胎寶媽，喜歡每天待在廚房裡的北方人，每天都會分享一些簡單的家常美食。

素包子的制作方法及配方（想吃素包子不用出去買了）1

今天給大家分享一個素餡包子好吃的做法，這樣調餡，比肉餡包子都好吃。

步驟1：準備500克面粉，碗中加入260克溫水，放入3克酵母，把酵母化開，用酵母水和面，天冷了用酵母水和面，面發的比較快。

素包子的制作方法及配方（想吃素包子不用出去買了）2

素包子的制作方法及配方（想吃素包子不用出去買了）3

步驟2：把和好的面，揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜密封醒面。

素包子的制作方法及配方（想吃素包子不用出去買了）4

步驟3：切好的圓白菜，放入适量的鹽，腌出圓白菜的水份，把水份擠幹。

素包子的制作方法及配方（想吃素包子不用出去買了）5

步驟4：打散兩個雞蛋，鍋中加油遇熱，把雞蛋炒散備用。

素包子的制作方法及配方（想吃素包子不用出去買了）6

步驟5：鍋中油熱，放蔥花暴鍋，加耗油，生抽，老抽，再加入适量的清水，把幹粉條放入鍋中關火，粉條就在鍋中浸泡，這樣粉條才更易入味。

素包子的制作方法及配方（想吃素包子不用出去買了）7

素包子的制作方法及配方（想吃素包子不用出去買了）8

步驟6：粉條泡好以後，用廚房剪把粉條剪短，剪短的粉條晾涼後，把擠幹的圓白菜和雞蛋碎倒在一起，再加點芝麻油攪拌均勻，口重的可以再加入一勺鹽。

素包子的制作方法及配方（想吃素包子不用出去買了）9

素包子的制作方法及配方（想吃素包子不用出去買了）10

步驟7：面團醒至大蜂窩狀，揉面排氣，把面劑搓長條，切成同等面劑，擀皮，捏成自已喜歡的包子形狀，捏好的包子醒發五分鐘。

素包子的制作方法及配方（想吃素包子不用出去買了）11

素包子的制作方法及配方（想吃素包子不用出去買了）12

素包子的制作方法及配方（想吃素包子不用出去買了）13

步驟8：醒好的包子放入蒸鍋中，開鍋開後蒸15分鐘，關火後焖3分鐘再掀鍋，即可出鍋。

素包子的制作方法及配方（想吃素包子不用出去買了）14

素包子的制作方法及配方（想吃素包子不用出去買了）15

素包子皮薄餡多，味道不比肉的差呦。

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