5月30日,廣東省中醫藥局發布《廣東省2021年夏季新冠疫情期間中醫治未病指引》,再次将陳皮列入了2021年夏季新冠狀疫情中醫預防處方,這是對陳皮藥用價值的極大肯定。
(圖來源丨廣東省中醫藥局)
陳皮具有理氣、祛濕、健脾等效果。《中醫藥典》在形狀上明确區分了陳皮與廣陳皮。其中廣陳皮又以新會陳皮為上品,對于寒濕邪氣造成的肺炎有一定的預防和減輕作用。
那麼在日常生活中如何沖泡飲用陳皮呢?
1、沖泡。
2、煮飲。
3、焖泡。
一般陳皮可以采取先泡沖——蓋碗或公道杯直接浸泡陳皮,沖泡10道之後改為煮飲,陳皮出味會更快。但是建議煮飲時,先調至高溫,待水煮開後,轉為中溫或者低溫慢慢煮,這樣子能夠降低茶湯燥感,口感更佳。
也可以将陳皮直接焖泡,這樣泡出來的茶湯感會更柔、更細膩。
平常我們喝茶,還可以将陳皮與其它茶一起調飲。比如可用老陳皮 老熟普一起泡茶。老陳皮理氣、祛濕、健脾,老熟普養胃、溫和,兩者結合,相得益彰。
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