冬瓜排骨怎麼做不柴?最關鍵就是等肉煮得差不多再放鹽,放鹽早了就容易柴,我來為大家科普一下關于冬瓜排骨怎麼做不柴?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
最關鍵就是等肉煮得差不多再放鹽,放鹽早了就容易柴。
材料:冬瓜200g,豬排骨100g,香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各适量。
冬瓜去皮,洗淨,切塊,豬排骨洗淨,剁塊。
蔥洗淨,切段。生姜洗淨,切片。花椒研細。
将豬排骨放入鍋中,加清水适量煮沸後,去浮沫,下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。
煮至排骨、冬瓜熟後,下食鹽,味精,再煮一二沸即成,最後淋上香油。
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