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夏季涼菜大全開胃
簡單的食材,辣椒選用優質紅辣椒,口感辣而不燥。
辣椒、海鹽放進研磨機,研磨三十秒。
這是三十秒後的辣椒顆粒,如果喜歡更細一點的口感,延長研磨時間即可。
接着加入芝麻。
孜然粒,繼續研磨三十秒~四十秒。
研磨好的幹料,還有一點大的孜然顆粒,這樣的幹料,吃起來口感更豐富,如果喜歡更細膩一些的幹料,延長研磨時間。
又香又辣,孜然味特濃的幹料,蘸着烤肉想越吃越香,這碟蘸料蔬菜、豆腐、燒烤魚都适合。
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