家常辣子雞的制作方法?整雞、花椒、幹辣椒、食用油适量、蔥、鹽、雞精、料酒、姜、蒜、白糖少量,我來為大家科普一下關于家常辣子雞的制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
整雞、花椒、幹辣椒、食用油适量、蔥、鹽、雞精、料酒、姜、蒜、白糖少量。
做法:将雞切成小塊,放鹽和料酒腌片刻。雞塊放入油鍋中炸,至外表變幹成深黃色後,撈起待用。
鍋裡油燒熱, 倒入姜蒜炒出香味。
倒入幹辣椒和花椒,翻炒至氣味開始嗆鼻。
倒入炸好的雞塊,炒至雞塊均勻地分布在辣椒中後撒入蔥,雞精,白糖,炒勻後起鍋。
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