你知道嗎？鹽吃多了，也是會“死人”的。

曾經，俄羅斯一位2歲男孩，被保姆強喂50g鹽，不幸鹽中毒去世！

在幾年前，山東也發生過一例吃鹽過多死亡的案例！

之所以發生這樣讓人痛心的事情，就是因為媽媽給孩子的粥裡，加入了過量的鹽，寶寶因攝入鹽太多，導緻高血鈉，引發脫水窒息死亡！

過量的鹽，就像是洪水猛獸一般，無情地殺害了這些幼小的生命！

孩子吃太多鹽，有哪些危害？

鹽是百味之王，是我們一生中離不開的調味品。

但對于孩子來說，攝入過高，是會對寶寶的身體造成傷害的。

鹽攝入過多，孩子容易覺得渴，想喝水。水喝多了占肚子，這樣吃飯就會受到影響。

經常吃過鹹的食物，會養成孩子的重口味，繼而很難對天然味道的食物産生興趣，久而久之，養成了挑食、偏食的壞習慣。

另外，過量的鹽，還會影響體内鋅的吸收，孩子也容易出現厭食的壞習慣。

學過化學的都知道，鹽的主要成分是氯化鈉。

鹽吃多了，身體就會把多餘的鈉排出去，順便帶走鈣質，從而影響孩子的生長發育。

研究表明，如果孩子血液中的鈉濃度越高，孩子的個子就會越矮小。

因此，給孩子少吃點鹽，就意味着幫助孩子多補充了一些鈣，是對他的骨骼百利而無一害的。

我們吃進去的鹽，是需要經過腎髒的處理後，随尿液排出的。

但孩子的腎髒功能尚未發育完全，鈉攝入過多，無法及時排出，就會在血液内堆積，就會對腎髒、甚至是心髒造成負擔，難以維持體内的鈉水平衡。

食物吃太鹹容易口渴，是因為鹽會抑制口腔細胞的繁殖，減少唾液分泌量，殺菌物質溶酶菌随之減少，免疫力降低，最終病從口入。

另外，鹽還具有一定的滲透作用，造成口腔内菌群失調，導緻生病。

這20種食物，偷偷加了很多鹽

《美國心髒協會雜志》2019 年7月的一篇，2萬多人的尿鈉測定研究發現：

中國北方的人均每天攝入 11.2 克鹽，世界第一，其中山東、江蘇、河南的鹽攝入量最高。

很多人都覺得，我平時也沒有那麼愛吃鹹？怎麼就我們第一啦？美國人吃的漢堡，明明比我們還鹹呢！

問題的關鍵不在于鹽，而在于鹽裡的鈉。

而鹽的攝入，不僅僅從菜裡，許多加工類的小零食，也是含鈉量滿滿的！

世界衛生組織，對于不同年齡階段，每日攝取鈉的含量，做出了如下建議：

成年人：每日攝入鹽含量小于5克（每日鈉攝入量小于2克）；

老年人：特别是患有慢性病的老年人，每日攝入鹽含量控制在3~4克（每日鈉攝入量1.1~1.5克）；

兒童：最高攝入量參照成人，但應酌量減少。

你知道嗎？

40g一包的原味薯片，裡面含有将近200mg的鈉，這就已經吃了每日推薦攝入量的1/10！

下面有一份常見零食含鈉量的表格，看完後驚了！

原來我們常吃的這些“不鹹零食”，含鈉量高得驚人！

食物	克數	含鈉量	占每日推薦攝入量的百分比
1盒牛奶	250g	163mg	8%
1根西芹	100g	313mg	16%
1把茼蒿	250g	403mg	20%
帶殼海蝦	250g	385mg	19%
帶殼花蛤	500g	830mg	42%
3片早餐全麥面包	110g	380mg	19%
3塊豆腐幹	90g	622mg	31%
1把挂面	100g	900mg	45%
1包香瓜子	308g	1894mg	95%
大份薯條	135g	583mg	29%
2小包番茄醬	20g	188mg	9%
1顆鹹鴨蛋	65g	1759mg	88%
1包辣條	106g	2904mg	145%
1桶方便面	130g	3575mg	179%
1桶方便面 1根火腿腸	/	4169mg	209%
2個泡椒鳳爪	/	6130mg	307%
10顆話梅	40g	1920mg	96%
1包芒果幹	/	202mg	10%
4片雪餅	35g	228mg	11%
2個甜甜圈	120g	572mg	29%

（數據來源于丁香醫生）

三種方法，預防孩子鹽攝入過多

想要補充鈉，方法有很多，不是非得從鹽中獲取。

天然的食物中，也都含有一定的鈉元素，能幫助孩子及時補充，還能避免食鹽攝入過多！

1. 多吃蔬菜和水果

如果擔心孩子鈉攝入太少，最好的方式不是從鹽裡補充，而是從蔬菜水果等新鮮食物中補足。

菠菜、甜菜、裙帶菜、芹菜、胡蘿蔔等蔬菜中，含有豐富的鈉；

杏、甜瓜香蕉、柑橘類、梨、葡萄、柿、西瓜等水果中，同樣含有鈉。

多吃這些果蔬，同樣也能為孩子補充每日所需的鈉。

2. 少吃腌制型食品

每到冬天，臘腸、臘肉、臘魚等高鹽高鈉食品，都會出現在家家戶戶，注意不要讓孩子一天吃太多。

另外，豆瓣醬、榨菜、酸菜、醬黃瓜、鹹鴨蛋、腐乳等同樣也重鹽重鈉，盡可能讓孩子少吃。

3. 注意提防“隐形鹽”

“隐形鹽”，一般出現在孩子的零食中。

兒童餅幹、兒童薯片、兒童香腸等，都有可能成為隐形鹽的藏身之地。

因此，在為孩子購買零食時，注意看清配料表和營養成分表，選擇低鹽低鈉的零食。

小提示：

國标規定，低鈉食品的要求是鈉含量≤120mg/100g（或100ml），無鈉食品的要求是鈉含量≤5mg/100g（或100ml）。

孩子每天應該吃多少鹽？

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量（2016 版）》推薦：

0-6個月的嬰兒，鈉的每日适宜攝入量為170mg；

7-12個月的嬰兒，鈉的每日适宜攝入量為350mg；

1-3歲的孩子，鈉的每日适宜攝入量為700mg；

4-6歲的孩子，鈉的每日适宜攝入量為900mg。

換算成對應的吃鹽量：

1歲以内的嬰兒，不需要吃鹽，因為母乳和純天然的輔食中，同樣含有鈉；

1~3歲的孩子，每天應該攝入1.8g的食鹽。如果在每日膳食中，含鈉的天然食物偏多，也可以減少鹽的攝入。

4到6歲的孩子大約需要2.3g的食鹽，去掉天然食物中本就含有的鈉，推薦鹽的攝入量為2.1g。

6歲以上的兒童食鹽量最好控制在3-5g之間。

備注：1g鈉=2.5g食鹽，要想把鈉折算成對應的鹽，隻須在鈉含量後面乘以2.5。

數據來源于《中國居民膳食營養素參考攝入量 2013 版》

煮菜不加鹽孩子也能成為“幹飯人”！

媽媽煮菜時，并不是一定需要加鹽、或是加糖這些調味料的，許多食物，天然自帶味道，常常混着搭配一些，也能起到調味的作用，還能吃到食物本身的鮮味。

天然帶有鹹味的有：

海魚、海帶、紫菜、蝦皮、貝殼類、芝士、海苔等。

天然帶有甜味的有：

水果、白菜、胡蘿蔔、洋蔥、紅薯、南瓜、水果玉米、紅棗、甜豌豆、番茄等。

天然帶有鮮味的有：

菌菇類、豬肉、雞肉、牛肉、羊肉、魚蝦貝殼類等。

天然帶有香氣的有：

蔥、羅勒、香菜、百裡香、歐芹、大蒜、堅果類等。

如果孩子愛吃鹹的，媽媽可以常做一些海産品，海魚、帶魚、貝殼、螃蟹等，都是天然帶鹹的食材。選擇清蒸，還能吃到它本身的鮮味。

如果孩子愛吃甜的，媽媽常常為他準備水果拼盤、紅薯粥、南瓜泥等，也都能讓愛吃甜味的孩子，一飽口福。

雖然我們推薦吃“少鹽”的食物，但并不意味着， 完全不需要攝入鹽，畢竟鹽中的鈉，也是我們人體必須的元素之一。

如果鈉攝入不足，也有可能引起頭暈、虛弱等症狀，同樣不利于孩子的成長。

正确的方式是，嚴格按照推薦的攝入量來食用鹽，保證鈉的攝入剛好！

作者：朗讀君，來源：朗讀君（ID：langdu120），每日分享小學語文、數學、英語等各科學習資料和家長教育心得。轉載請聯系微信号（zsy_5387）。

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