“An apple a day，keeps the doctor away”

每天一個蘋果的好處

1

減肥

蘋果為高纖維、低熱量食品，常吃蘋果不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。

需要強調的是，這裡不是指“每天隻吃1個蘋果”哦！這種不健康的減肥方法，很容易導緻“早更”的呢！因為人體中的蛋白質、維生素、礦物質等營養物質的供需平衡一旦被破壞，很容易出現身體虛弱、髒器衰老，導緻早更、閉經。

2

降血壓

蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外，從而降低高血壓的發病風險，以及幫助控制血壓。

3

降低膽固醇

吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。另外，蘋果當中含有的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體内壞膽固醇并提高好膽固醇含量。

4

美容美白

蘋果中含有大量的維生素C，我們都知道，維生素C具有美白肌膚的作用。經常食用蘋果可以提高體内的血色素，讓皮膚變得細膩紅潤。尤其是貧血的朋友，平時不妨多吃點蘋果。

5

止瀉通便“兩面派”

蘋果中含有豐富的膳食纖維，能起到通便作用。另外，蘋果中含有豐富果膠，這是個“兩面派“，未經加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用，煮過的果膠卻具有收斂、止瀉的功效。

鞣酸是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大便内水分減少，從而止瀉。

6

增強對病毒的抵抗力

蘋果除了含有傳統的營養素和膳食纖維外，還富含天然的抗氧化劑-黃酮類化合物，這些天然抗氧化劑更容易被人體吸收，這些是其他水果比不了的。

日常我們鹽的攝入量其實是超标很多的，而蘋果中的鉀能平衡體内電解質。蘋果還能減少血液中膽固醇含量，避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。

7

防中風

吃蘋果最好連皮一起吃，因為與蘋果肉相比，蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧化活性也較強，能防止中老年中風。天天吃一個蘋果，有利于防止中風。

1.不要覺得隻有中老年人才會中風，現代都市大家工作壓力大，身體長期處于亞健康狀态，不重視健康真的很危險；

2.吃蘋果的時候注意要清洗幹淨表皮喲；

3.蘋果皮對于動脈硬化、關節炎及其他一些老年病症具有一定療效。

蘋果雖好，吃蘋果也是有講究的。那麼，什麼時候吃蘋果最好？哪些人不适合吃蘋果呢？下面一起來了解一下吧。

什麼時候吃蘋果最好

1、正常人吃蘋果時間

早上

在前一天的晚餐後至當日早餐前，一般人都超過10個小時未進食，肝糖基本耗盡，早晨甚感疲勞。這時候，空腹吃一個蘋果，果糖很快便轉化為葡萄糖，被人體吸收，約半小時後，自感精力充沛，空腹吃蘋果，還可使膽汁分泌流動，不讓膽汁在膽囊裡聚集時間過長，防止膽結石。也有說法是：早上的蘋果是金蘋果，中午的蘋果是好蘋果，晚上的蘋果是爛蘋果。

睡前

晚睡前一小時吃蘋果，不僅可消除口腔内細菌，改善腎髒功能，還有助于入睡，不易失眠，所以吃蘋果是很好的保健方法。但是晚上吃蘋果會導緻蘋果來不及消化，會成為“爛蘋果”營養價值就有所減低。

2、特殊人群食用蘋果時間

胃腸道疾病者

對于有些身體不好者來說，最好是不要空腹吃蘋果，尤其是胃腸道疾病的患者，一般要求戒冷食，其次在早上空腹吃蘋果可能會引起胃的不适，建議在用餐2小時後或睡前吃蘋果。

血糖波動者

有糖尿病者或者血糖波動較大者，尤其不能空腹食用蘋果，蘋果的糖含量為13.5%，并且主要是單糖，胃腸的吸收效率高，在空腹時食用容易引起血糖升高，建議在睡前少量食用。

蘋果的适宜人群

1、一般大多數人都可以食用，特别适宜嬰幼兒和中老年人食用。

2、适宜慢性胃炎、消化不良、氣滞不通患者食用。

3、适宜便秘、慢性腹瀉、神經性腸炎患者食用。

4、适宜高血壓、高血脂和肥胖患者食用。

5、适應肥胖人食用，有益于減肥。

蘋果的不宜人群

1、潰瘍性結腸炎的病人：潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，尤其是在急性發作期。

2、白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人：白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果，以免使症狀加重或影響治療結果。

3、冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病患者慎吃。

4、平時有胃寒症狀者忌生食蘋果。

吃蘋果的注意事項

蘋果不宜啃到果核

吃蘋果時習慣啃到果核，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導緻頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。雖不會馬上導緻中毒，但長期這樣吃，的确對健康不利。

這些吃蘋果的小知識你都知道了嗎？

1.蘋果飯前吃還是飯後吃？

很多人認為飯後吃水果才是良好的習慣。但經研究，飯後吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出現脹氣、便秘等症狀，給消化帶來不良影響。所以，飯後兩個小時後再吃蘋果比較好。

2.空腹吃蘋果好不好？

早上空腹吃蘋果，可以治療慢性腹瀉和大便幹燥，因為蘋果中的鞣酸、有機酸等物質具有收斂作用，而果膠、纖維素具有吸收細菌毒素的作用，所以可以止瀉排毒素。

同時，蘋果中所含的纖維素和有機酸能夠促進腸胃蠕動的作用，幫助消化，從而達到通便的效果，空腹吃完蘋果沒的多久就會有便意，每天早上空腹吃蘋果或喝一杯蘋果汁，可預防膽結石。

但是，胃不好的人空腹吃蘋果會感到不舒服，因為蘋果中含有大量蘋果酸，維生素C和檸檬酸。

3.要掌握吃蘋果的正确方法

15分鐘吃完一個蘋果最好。但吃蘋果要注意細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是保持口腔衛生。如果一個蘋果能夠十五分鐘才吃完，則蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死。因此，慢慢地吃蘋果，對于人體的健康有好處。

4.蘋果的其他妙用

1.催熟

不太熟的水果中放幾個蘋果，置入密封的容器中，幾天就會全熟。

2.保持食物新鮮

土豆好吃，買多了吃不完怕發芽有毒怎麼辦？放幾個青蘋果進去吧！蘋果能散發出乙烯氣體，将其與土豆放在一起，可使土豆保持新鮮不爛。

3.清潔鐵鍋

鋁鍋用久了容易變黑，将新鮮的蘋果皮放入鍋中，加水适量，煮沸1刻鐘，然後用清水沖洗，鋁鍋就會光亮如新。

蘋果還可以蒸了吃？

蒸蘋果的功效與作用

1、生津開胃止瀉

蒸過的蘋果口感酥軟，味道酸甜可口。同時它裡面含有鈣磷鐵以及多種胡蘿蔔素，有生津開胃止瀉的作用，特别适合小兒腹瀉。

2、營養作用發揮得更完善

蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更好。

3、減少胃腸道刺激

煮蘋果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。

4、抗氧化作用強

研究發現，蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。

蒸蘋果

用料：蘋果，食鹽，冰糖。

做法步驟：

1

把蘋果用清水沖洗一下，浸濕蘋果的表面。

2

表面沾上水之後，就在蘋果表皮上放少許食鹽，雙手握着蘋果來回的搓，這樣能把蘋果表面的髒東西搓掉，而且鹽也可以起到殺菌的作用。

3

将蘋果對半切開。對半切開之後就可以輕松的去掉蘋果的根蒂，然後用勺子慢慢的挖掉蘋果核，一定要細心。

4

将蘋果切成一些均勻的小塊，切成小塊可以讓蘋果在蒸的時候可以短時間内熟透。切好的蘋果放入小碗内，根據個人口味放入适量冰糖。

5

放入鍋上蒸，鍋開後，大火蒸5分鐘;取出，稍冷卻後，即可食用。

東南衛視《食來運轉》

每天11:25分 讓美食快樂起來！

東南衛視官方微信

東南衛視《食來運轉》每天11:25分 讓美食快樂起來

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!