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老幹媽蒸排骨湘菜做法

生活 更新时间:2025-04-12 14:42:06

今天休息不上班,來做一道菜,老幹媽蒸排骨,這道菜,小孩子都比較愛吃,爽口不油膩,操作簡單,容易學。下面以圖文的方式,說一下操作流程。

第一步把排骨洗幹淨,濾水備用。

老幹媽蒸排骨湘菜做法(老幹媽蒸排骨)1

第二步燒水,把水澆開後,放入适量的鹽,然後把洗好的排骨放開水裡過一下,排骨變色了就可以起鍋,用大小适合的碗盛好。

老幹媽蒸排骨湘菜做法(老幹媽蒸排骨)2

第三步,放入老幹媽豆豉适量,準備開蒸。

老幹媽蒸排骨湘菜做法(老幹媽蒸排骨)3

老幹媽蒸排骨湘菜做法(老幹媽蒸排骨)4

第四步,給高壓鍋裡放入适量的水,放入金屬架子,開蒸。高壓鍋選肉類那一檔。

老幹媽蒸排骨湘菜做法(老幹媽蒸排骨)5

老幹媽蒸排骨湘菜做法(老幹媽蒸排骨)6

第五步,從高壓鍋拿出來,開吃,蒸好後,高壓鍋裡拿出來,這裡有個小技巧與大家分享,高壓鍋開蓋後,溫度比較高,一時半會兒冷卻不下來,怎麼辦,一個好辦法就是把食物碗往一邊上移一點,然後往鍋裡倒冷水适量,可以立馬用手把食物拿出來,而不會湯到手。

老幹媽蒸排骨湘菜做法(老幹媽蒸排骨)7

好了,這道菜就分享到這裡,希望對大夥有所幫助。

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