豬筒骨湯的做法?首先讓賣骨頭的師傅幫忙處理一下,将大骨剁成小塊狀,然後過水清洗,放入沸水中焯一會,去除骨頭中的血水,下面我們就來說一說關于豬筒骨湯的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
首先讓賣骨頭的師傅幫忙處理一下,将大骨剁成小塊狀,然後過水清洗,放入沸水中焯一會,去除骨頭中的血水。
将焯過的大骨撈出,放入冷水去除骨頭上的浮沫,然後瀝幹備用。
主要搭配食材:蓮藕、紅棗、輔材:生姜,枸杞。将蓮藕洗淨削去外皮,然後切成小塊狀,紅棗、枸杞過水清洗一遍,生姜洗淨去皮切絲,然後将搭配食材、輔材以及焯過的大骨放入高壓鍋内,加鹽、料酒等,炖大約一個小時候開啟,試試味道,合适後即可。
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