【團隊醫學導師：知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授】

楊教授說

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

今日推薦

紅棗淮山牛尾湯

食材：

鮮淮山200g，枸杞子15g，紅棗15g，牛尾1條，食鹽适量。

做法：

（1）淮山洗淨去皮切塊，枸杞子和紅棗；

（2）牛尾洗淨斬件，焯水後用高壓鍋焖煮10-15分鐘（讓牛尾容易變軟）；

（3）轉到湯煲中，同時放入上述材料，加入開水，煲1小時，加入食鹽調味即可。

專家點評：

牛尾入脾經和膀胱經，能利水消腫，同時既有牛肉補中益氣之功，又有牛髓填精補髓之效；搭配健脾養胃的淮山和一起養血的紅棗，特别适合寒濕體質而見消化不良、肢體浮腫、四肢冰冷的朋友。也很适合大衆在冬天飲用。

小貼士：如口幹口苦、大便幹結的朋友，可加新會陳皮1瓣。

福利

《每日一膳》在2018年全面升級啦！

如果您有獨門菜式、家傳菜譜、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的過程中靈感不斷，改良和加工後的菜式色香味俱全，不妨把制作過程和成品通過文字、照片或視頻的形式記錄下來，通過下方二維碼投稿到我們欄目。

我們會定期評選“粉絲靓菜”，參與制作的您，會得到一份神秘大獎哦！

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溫馨提示

每日一膳出書啦！購買《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信掃二維碼購書有優惠，更有機會獲得楊志敏教授親筆簽名版圖書。

“膳”、“善”同根！一向熱心公益慈善事業的楊志敏教授決定每售出一套《每日一膳》圖書，即從版稅中捐贈2元給廣東省慈陽慈善基金會幫助眼疾患者恢複光明。

【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

本期當值醫生:張曉軒

主治醫師，醫學博士，博士後。廣東省體質健康管理學會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。

擅長：兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種症狀的亞健康狀态如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善于以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。

出診時間：星期一上午（廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓健康調養門診）

供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊

編輯：朱海媚 責編：宋莉萍

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院北區研修樓七樓。

【每日一膳 每日一善

】

“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”官方微信、南方日報、“南方 ”APP同步推送。

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