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榆錢的做法大家了解嗎

生活更新时间:2024-12-03 02:06:12

榆錢的做法大家了解嗎?首先我們就需要把新鮮的榆錢、摘好、洗淨放在篦子上，這樣篦子懸空可以把榆錢瀝去多餘的水分哦，接下來我們就來聊聊關于榆錢的做法大家了解嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

榆錢的做法大家了解嗎

首先我們就需要把新鮮的榆錢、摘好、洗淨放在篦子上，這樣篦子懸空可以把榆錢瀝去多餘的水分哦。

把瀝去水份的榆錢放入盆中、加面粉攪拌、使每片榆錢上都要沾上面粉、使面粉把榆錢給包起來。

鍋内放水燒開、把沾滿面粉的榆錢倒在篦子上、把盆中多餘的面粉留下來、如果把多餘的面粉也到上蒸、那麼蒸出來會是粘在一起的、多餘的面粉可另作他用。

蓋上蓋子大火蒸15分鐘就可以了、如果你蒸的比較厚可以中間用筷子輕拌一下、使其受熱均勻、熟的更快。

把蒸好的榆錢倒入大碗中、加鹽、用筷子拌均、這時你會看到一片一片的、很散、很好看、這樣才好吃。

調料：蒜末、青椒粒、香菜、醋、香油、辣椒油、芝麻、花椒，在吃之前把蒜、辣椒、香菜、味精、醋、香油、稍加些涼開水、不要放鹽了、都放在一個碗内攪拌、吃的時候澆在蒸好的榆錢上面就可以了。

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