人們在清明節吃什麼?青團子：清明吃青團子是很多地區都有的習慣做青團子不同地區用的食材也不大一樣，我們當地人做青團子喜歡用嫩艾或者小棘姆草，還有的地區會用鼠曲草、漿麥草來做，也都各有風味，這些野菜食材，也是春天不可錯過的美食，這個季節吃最合适不過了，做成青團子包入自己喜歡的餡料，色澤碧綠，看着就非常有食欲，外皮軟糯，裡面的鮮香香甜，當零食吃是小朋友的最愛是很多地區清明必吃的一道美食之一而且春天吃嫩艾對身體健康也是很有幫助的，不僅好吃，還有健康團團圓圓的美好寓意，我來為大家科普一下關于人們在清明節吃什麼?以下内容希望對你有幫助!

人們在清明節吃什麼

青團子：清明吃青團子是很多地區都有的習慣。做青團子不同地區用的食材也不大一樣，我們當地人做青團子喜歡用嫩艾或者小棘姆草，還有的地區會用鼠曲草、漿麥草來做，也都各有風味，這些野菜食材，也是春天不可錯過的美食，這個季節吃最合适不過了，做成青團子包入自己喜歡的餡料，色澤碧綠，看着就非常有食欲，外皮軟糯，裡面的鮮香香甜，當零食吃是小朋友的最愛。是很多地區清明必吃的一道美食之一。而且春天吃嫩艾對身體健康也是很有幫助的，不僅好吃，還有健康團團圓圓的美好寓意。

艾粄：艾粄是南方客家人清明必吃的美食之一，同樣也是用的艾草來做的，口感清香軟糯，包入自己喜歡的餡料，隻是造型上跟青團子不太一樣，會用特殊的葉子包裹起來，防止粘黏在一起，有的地區會用芭蕉葉來包，也都各有風味，也是一道清明不可錯過的美食之一。而且在老一輩的客家人都有這樣一種說法，叫“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”。所以說吃艾粄不僅好吃，還有一整年身體健康的美好寓意。

吃馓子：馓子在我們當地不常見，但也是有很長的曆史了，古時候，清明前有個“寒食節”，不能生火，隻能吃冷的食物，于是人們做了麻油馓子，叫做“寒具”，食用、攜帶、收藏都很方便。“馓子”為一油炸食品，香香脆脆，特别好吃，備受食客們的喜愛，所以一直流傳至今。因此清明還有吃馓子的習慣，吃法也很多樣開水加紅糖沖泡麻油馓子也是不錯的吃法。

芥菜飯：在南方部分地區有清明吃芥菜飯的習慣，而且從二月二一直延續到清明都有吃，因為芥菜中維生素含量豐富，過去條件不好，說吃芥菜飯可以“終年不長疥瘡”，也有人們希望這一整年都能健健康康度過的美好寓意。芥菜還能清熱解暑，清明有空不妨給家人煮上一碗芥菜飯吃。

清明飯：除了芥菜飯，清明還有清明的特色美食清明飯。清明飯就是用各種春天的野草搭配在一起做的，常用的有艾草、麻葉、雞矢藤、清明菜（白公翁）、荠菜、枸杞葉等等。搭配蒸好的米飯或者糯米飯一起拌勻了吃，一口咬下去都是春天的味道。這些春天吃的野菜多吃對身體健康很有好處，也是清明不可錯過的美食之一。

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