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怎麼樣炖豬肉酸菜粉條

生活更新时间:2025-11-03 04:50:27

怎麼樣炖豬肉酸菜粉條（做出的酸菜豬肉炖粉條越吃越香）1

炎熱的夏天沒有胃口，總想吃一些開胃的飯菜！今天的這道酸菜豬肉炖粉條一定能夠滿足你！酸菜是冬天的時候，我用吃不完的大白菜腌制的，酸酸脆脆，拿來做炖菜，酸味兒十足，特别的下飯！酸白菜的腌制方法前面有發食譜，喜歡的可以去我主頁搜索看看哦！

By 果媽私房菜【豆果美食官方認證達人】

用料

酸菜 1盤
粉條 1把
熟豬肉 1塊
蒜瓣 1個
生姜 1塊
幹辣椒 3個
花椒 10粒
油少許
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
開水适量
鹽少許
胡椒粉 1勺
王守義十三香 1勺
雞精 1勺
蔥花适量

做法步驟

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1、粉條提前用冷水或者溫水泡軟備用！

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2、酸菜取一盤出來備用！

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3、熟豬肉切成片備用！（也可以用生五花肉來代替！）

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4、蒜瓣切成片，生姜切成絲，幹辣椒切成段，蔥切成蔥花備用！

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5、鍋燒熱，放入适量的油，再放入切好的肉片，翻炒至肉片微卷，變色！出油脂！（現在的豬肉都是吃的飼料，炒的時候容易粘在鍋上，放适量的油，把鍋潤潤，就不會出現這種情況了！）

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6、放入花椒，生姜，蒜瓣，幹辣椒爆香！

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7、放入一勺老抽上色！

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8、一勺生抽調味兒！

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9、放入一勺蚝油提鮮！

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10、放入酸菜翻炒均勻！

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11、倒入适量的開水！

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12、放入泡好的粉條兒！

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13、放入少許鹽，一勺胡椒粉，一勺王守義十三香！

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14、煮開後，蓋上蓋子，小火炖煮5分鐘左右！

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15、起鍋前放入适量的雞精和蔥花，翻炒均勻即可！

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16、成品圖

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17、成品圖

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18、成品圖

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19、成品圖

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20、成品圖

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21、成品圖

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22、成品圖

酸菜的營養功效

預防便秘及腸炎;降低血膽固醇含量;降低肝脂肪濃度，有保持胃腸道正常生理功能之功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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