四川幹鍋的做法和配方?油炸排骨 蝦炸至外皮酥脆素菜炸熟,下面我們就來說一說關于四川幹鍋的做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
油炸排骨 蝦炸至外皮酥脆素菜炸熟。
鍋中下熱油燒至4成油溫,下辣椒 花椒蒜瓣,接着下豆瓣醬自制幹鍋料。
炒出顔色,下主菜輔菜,下鹽等調料,不斷翻炒。
炒勻進後起鍋,灑香菜,芝麻點綴即可了。
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