豆卷辣條的做法和配方?配方幹豆卷600克、鹽20克、芝麻50克、辣粉100g、孜然粉30g、香葉、花椒、麻椒、八角适量、油350ml,今天小編就來說說關于豆卷辣條的做法和配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!
配方。幹豆卷600克、鹽20克、芝麻50克、辣粉100g、孜然粉30g、香葉、花椒、麻椒、八角适量、油350ml。
水燒開,将豆卷迅速過開水,微微要變形的時候迅速撈出。
放入漏的容器中曬幹。
然後放入鍋中,蒸10分鐘。
辣椒面,鹽,孜然粉,白芝麻 配成調料,加入蒜末。
調料倒入後,不要太長時間容易糊2-30秒就可以了。
倒入豆卷,關火,炒勻。
出鍋,晾涼後食用。
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