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湯圓與馄饨哪個好吃

生活更新时间:2024-11-26 07:24:59

常州老話說

冬至隔夜吃胡蔥笃豆腐，

有吃吃一夜，無吃凍一夜，

吃了熱一冬，不吃凍一冬

湯圓與馄饨哪個好吃（既不是馄饨也不是湯圓）1

冬至隔夜指的是冬至前一天，

胡蔥豆腐可以笃起來了。

「笃」，是常州方言，就是燒煮的意思。胡蔥，就是北方人說的「大蔥」。長長的葉，白白的莖，南方的胡蔥沒有北方的大蔥粗大。冬至隔夜家家戶戶要吃「胡蔥笃豆腐」

那為什麼要吃這道菜呢？

湯圓與馄饨哪個好吃（既不是馄饨也不是湯圓）2

冬至隔夜要吃胡蔥燒豆腐

的原因據說有三個：

不過随着時代發展，

人們生活水平的提高，

如今年輕人還延續這個習俗

的已經不太多了。

就像很多套路都已經南北大亂，

譬如冬至到底該吃餃子、馄饨還是湯圓，

冬天穿的到底是秋褲還是棉毛褲，

都已經不分彼此。

湯圓與馄饨哪個好吃（既不是馄饨也不是湯圓）3

今天冬至，晚上時間最長

在中國的很多城市也有

另外一個講究——冬至吃餃子。

“冬至不端餃子碗凍掉耳朵沒人管”，

常州人似乎也漸漸接受了這種說法，

冬至來臨，一起吃餃子才是今天的正事兒。

湯圓與馄饨哪個好吃（既不是馄饨也不是湯圓）4

有一個網友曬出了家裡包的餃子，

看了以後小荔枝覺得

我這麼多年吃的餃子統統都是小辣雞

回家就讓媽媽這樣包

湯圓與馄饨哪個好吃（既不是馄饨也不是湯圓）5

一眼迷住小荔枝的就是這個——白菜餃子

外表清新鮮嫩綠意盎然

這樣的餃子小荔枝能吃掉一大盤

好看的白菜餃子做法步驟如下

1、菠萊水活面

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2、清水活面

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3、菠萊水活的面擀成片，

清水活面搓成條

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4、菠萊面将白面條包緊。

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5、切去多餘面片

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6、切開

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7、按壓

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8、擀片

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9、包餃子

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11、餃子邊稍大些，

包出的餃子更像白菜。

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12、白菜餃子邊上的皮擀薄一些。

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13、白菜大豐收！

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動動手，趕緊和家人試試吧！

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