虹鳟魚的吃法多種多樣,每個人都可按自己的口味進行調試:紅燒、侉炖、清蒸、尤以燒烤、吃生魚片為最多,用魚骨做湯别有一番風味。除了常吃的生魚片和烤魚,現在還有了水煮虹鳟魚,連酥魚頭、醬魚骨都能做了,絕對的變廢為寶,誓将虹鳟魚100%利用到底。
【材料】
虹鳟魚、西蘭花、菜花、蔥、姜、蒜、小辣椒、辣椒面、孜然
【步驟】
1、将收拾好的魚腹部片開,背部不片開,用姜片、白酒、胡椒粉、鹽腌漬10分鐘
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