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夾心肉是什麼部位

生活 更新时间:2024-07-06 17:28:32

夾心肉是什麼部位?夾心肉也叫前腿肉、夾縫肉、前夾心位于前腿上部,半肥半瘦,肉老筋多,吸收水分能力較強,适于做餡和肉丸子在這一部位有一排肋骨,叫小排骨,适宜作糖醋排骨或煮湯,我來為大家科普一下關于夾心肉是什麼部位?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

夾心肉是什麼部位(夾心肉介紹)1

夾心肉是什麼部位

夾心肉。也叫前腿肉、夾縫肉、前夾心。位于前腿上部,半肥半瘦,肉老筋多,吸收水分能力較強,适于做餡和肉丸子。在這一部位有一排肋骨,叫小排骨,适宜作糖醋排骨或煮湯。

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

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