芝士小西餅的做法?雞蛋打成蛋液備用奶油中加入篩過的糖粉,下面我們就來說一說關于芝士小西餅的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
雞蛋打成蛋液備用。
奶油中加入篩過的糖粉。
拌打至鬆發變白。
分2,3次加入蛋液拌打均勻。
加進奶油芝士繼續拌打。
拌打至材料全部融合在一起。
先倒下一份面粉拌打均勻(面粉分成幾次份跟鮮奶交替放下)。
接着放下一點鮮奶也拌打均勻。
面粉,鮮奶交替放下拌打成的面團。
把面團分成10克的小面團,搓圓。
把小圓面團稍微壓扁,整齊排在塗有奶油的譜錫紙烘架上。
均勻滴掃上一層蛋黃液。
在每一粒小面團上撒下一點芝士粉。
放進烤箱180度烤15分鐘。
15分鐘過後拿出的成品,感覺還沒熟。我又放進多烤了些時間至小西餅酥酥脆脆。
完成芝士小西餅。
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