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胡蘿蔔腌制方法

生活 更新时间:2024-12-25 03:12:17

胡蘿蔔腌制方法?将新鮮胡蘿蔔去皮、生姜切片,紅椒洗淨瀝幹備用,我來為大家科普一下關于胡蘿蔔腌制方法?以下内容希望對你有幫助!

胡蘿蔔腌制方法(腌胡蘿蔔的做法)1

胡蘿蔔腌制方法

将新鮮胡蘿蔔去皮、生姜切片,紅椒洗淨瀝幹備用。

将胡蘿蔔分别切成粗條狀,放入幹淨的盆内,放入兩小匙鹽用手拌勻,放置腌制20分鐘。

鍋内注入清水500ml,加入白糖煮至水開,白糖溶化,倒入白醋混合均勻,将煮好的糖醋水放涼。

朝天紅椒用刀在側面切一刀,有一條縫讓其容易出味。

50分鐘後,胡蘿蔔開始腌制出水,用手将蘿蔔條抓捏一下,瀝去其中的水份。這樣的目的是去除蘿蔔的生澀味。

取兩隻可以密封的保鮮盒或其它容器,(不要用鐵的),放入生姜片,紅椒及蘿蔔條。

倒入放涼的糖醋水,水量蓋過所有食材,加蓋密封放室溫發酵2天,再放冰箱冰上半天再吃口感更好。

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