常言道：“民以食為天”，我們中國人向來對于做飯這件事尤為講究。好的美食總是離不開好的鍋具加持。說實話，以前的鍋具并沒有像現在的品種那麼豐富，大家家裡就是一口鐵鍋和一個高壓鍋，實用性還是挺高的。

後來随着人們的需求越來越多，市面上的鍋具種類也越來越多。煎雞蛋用平底鍋，煲湯用湯鍋，輔食用奶鍋，甚至還有集烤、煎、煮等功能為一體的多功能鍋。就連鍋的名字也是五花八門，什麼麥飯石鍋、雪平鍋、康甯鍋等等，這些讓人眼花缭亂的鍋具到底實不實用？

我簡單給大家說說我最不推薦的4款吧！希望能給大家一些參考意義。

鐵鍋不僅是我們的情懷，對于真正會做飯，又愛下廚的人來說，鐵鍋才是廚房裡的王者。但是近期想必大家也看到央視曝光的“毒”鐵鍋的新聞。

一些無良商家利欲熏心，将廢棄的化工鐵桶裁剪之後用來制作炒鍋，而這些桶之前都是用來裝“異丙醇、二氯甲烷”等有毒化學劑的。

再進行一系列加工後，哪怕它看上去是一個嶄新的鐵鍋，仍然會存在重金屬中毒等情況，而且殘留的化學成分對人體産生直接的危害。因此，買鐵鍋的時候，對于那些三四十就能買到的産品，你真的要好好想想這個所謂的“便宜”值不值得你賭上全家健康去賺。

我承認最初是因為它的顔值才入手了這款鍋，實物的質感也不錯，但說實話，這樣的鍋僅适合于當擺設，拍拍照還挺好看的，真的每天使用它來煮東西的話，真的有點一言難盡。

大概使用一個月的時候我就發現鍋底越用越黃，哪怕每天我都有勤洗鍋底，甚至用上了各種朋友推薦的去污産品，費了九牛二虎之力刷，但仍然沒辦法恢複剛買時候的樣子。白色的鍋終究還是太難伺候了，做飯十分鐘，洗鍋一小時，真的不是任何人都可以接受的。

後來我也相繼看了一些評論，有些朋友在使用了半年到一年左右，塗層就鼓包或者直接掉了，而且還會掉漆，但這鍋的保質期就隻有三個月，所以這是我不太建議大家買的其中一種鍋。

買琺琅鍋的那一刻可能我對它過分期待了，以至于實際使用後，感受是有點失望的，總覺得所謂的網紅鍋有點被“神化”了，性價比不高。

我買的是24cm，發現它比想象中要重得多，因為琺琅鍋裡面本身是鑄鐵的，單手拎的話拎不動，以至于日常洗鍋的時候也比較費勁。而且因為鍋蓋真的很沉，烹饪過程中，我都沒敢把蓋子挂在牆上，生怕支撐不住它的重量給摔了。

但有一說一，我用它來炖肉效果還是不錯的，出鍋後肉類軟爛适中，可見鎖水效果還是有的，畢竟那麼久不看鍋，它也沒糊底。使用來煮湯的話就沒什麼特色了，畢竟湯主要看的是材料，這鍋熬出來的湯也沒覺得更好喝。煮海鮮粥還試過兩次噗鍋，可能是水放多了的原因，大部分時候都不會。

總的來說我覺得價格和價值不對等，如果不是那種喜歡吃西式料理、鹵肉或者天天炖肉的人，砂鍋性價比更高。

說實話，麥飯石鍋有點智商稅，因為它本身與麥飯石毫無關聯。市面上大多數的麥飯石都是沒有麥飯石的成分的。不要被它的表面所迷惑，它外層是花崗岩合成的材質，但實則就是一個刷了一層特氟龍塗層的鋁合金鍋罷了。

塗層鍋，意味着你使用的時候不能用鐵鏟，否則塗層會掉得斑駁不堪。往往使用1年這樣，鍋就會報廢，粘鍋，塗層脫落都是會發生的。宣傳說使用麥飯石鍋有各種好處，比如養胃、防衰老等等，完全是無稽之談。不可否認麥飯石本身是好東西，但真的跟現在市面上賣的麥飯石鍋毫無瓜葛。

現在的鍋具越來越豐富，我們一個家庭可能就備有10幾口鍋，有的實用，有的卻隻有顔值。當然，每個鍋還可能都有自己的脾氣。總之，如果能選到一口好鍋，下廚必然會快樂不少。

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