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魚骨湯的做法

生活更新时间:2024-07-03 08:37:44

魚骨湯的做法?準備用料魚頭、魚尾巴、魚骨頭、胡蘿蔔、油、鹽、生姜、料酒、香蔥、香菜，現在小編就來說說關于魚骨湯的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

魚骨湯的做法

準備用料。魚頭、魚尾巴、魚骨頭、胡蘿蔔、油、鹽、生姜、料酒、香蔥、香菜。

把魚去肉切塊，魚骨切塊，魚湯、魚尾分别洗淨、切好，加入洗淨切好的生姜絲、鹽、油拌均。

胡蘿蔔洗淨，去皮、切片，胡蘿蔔是孩子們喜歡吃的，加點胡蘿蔔甜會很清甜，葷素搭配營養均衡。

熱鍋，倒油，把魚頭、魚尾巴，魚骨、生姜絲倒入鍋裡，中小火煎熟，出鍋。

把煎好的魚，倒入湯鍋裡，加上适量的沸水，大火再次煮沸。

加入切好的胡蘿蔔片，繼續大火煮。

蓋上蓋子，改為中小火煮8-10分鐘，胡蘿蔔煮軟爛，魚骨熬煮出清香味。如果胡蘿蔔切得比較厚的，可以增加熬煮的時間。

煮好的魚湯，放鹽、香蔥、香菜，這個時候香飄四溢，很清香鮮美。出鍋即可喝了。

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