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清真烤魚的做法和配方

生活更新时间:2025-02-24 03:48:48

清真烤魚的做法和配方?準備食材：花鲢一條；蔥姜蒜适量；郫縣豆瓣醬适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；橄榄油适量；花椒粉适量；五香粉适量；胡椒粉适量；醬油适量；洋蔥适量，現在小編就來說說關于清真烤魚的做法和配方?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

清真烤魚的做法和配方

準備食材：花鲢一條；蔥姜蒜适量；郫縣豆瓣醬适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；橄榄油适量；花椒粉适量；五香粉适量；胡椒粉适量；醬油适量；洋蔥适量。

條整魚處理幹淨，記得把肚裡的黑膜清理幹淨。

在橄榄油中調制花椒粉、五香粉、胡椒粉和适量醬油，刷上魚的裡裡外外，腌制1-2小時這樣魚肉會更入味。

洋蔥墊底鋪上蔥姜蒜，先入烤箱，200度，烤10分鐘。

炒醬汁，蔥姜蒜花椒入鍋爆香加郫縣豆瓣醬和拌飯醬，炒香，加水炖煮。

進鍋，藕片、土豆片、莴筍片、豆腐皮、花菜、蘑菇、冬筍、大蝦。

魚烤10分鐘後正好取出，稍稍煮過入味的配菜，全部蓋滿整個烤盤，再入烤箱，200度繼續烤10分鐘。

出鍋後可以根據口味再撒些孜然粉，辣椒粉。

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