生姜發青還能吃嗎?鮮姜發青是即将發芽的表現,不影響食用的植物生長發育過程中遇到不良環境條件時,有的會暫時停止生長,這種現象稱作休眠如果達到适宜的溫度和水分條件,姜芽就會打破休眠,就要開始發芽,下面我們就來說一說關于生姜發青還能吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鮮姜發青是即将發芽的表現,不影響食用的。植物生長發育過程中遇到不良環境條件時,有的會暫時停止生長,這種現象稱作休眠。如果達到适宜的溫度和水分條件,姜芽就會打破休眠,就要開始發芽。
靠近芽眼位置就逐步開始變青了。但不會形成毒素,應盡快食用,因為發芽會消耗塊莖中的營養物質,如果長期擱置,會導緻營養成分嚴重降低。
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