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山西涼粉的做法

知識 更新时间:2025-01-30 13:37:53

山西涼粉的做法?鍋裡放入500克清水,大火燒制100克木薯生粉放入碗中,接下來我們就來聊聊關于山西涼粉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

山西涼粉的做法(原來是這樣做的)1

山西涼粉的做法

鍋裡放入500克清水,大火燒制。

100克木薯生粉放入碗中。

加入100克清水。

用筷子把木薯生粉與清水攪拌均勻,成流動的糊糊。

糊糊攪拌好,鍋裡的水也燒開了,把糊糊倒入開水裡。

鍋裡會出現白芯狀的生粉糊,用擀面杖朝一個方向,立即快速的攪拌糊糊。

開始攪拌的過程會有大量的大氣泡産生。

繼續攪動,白芯狀的生粉糊會逐漸變少,氣泡會慢慢的變小,糊糊攪動時人會感覺到吃力。

繼續一直攪動,到鍋裡沒有白芯狀的生粉糊,糊糊變得粘稠,用擀面杖挑起糊糊,可以成流瀉狀即可。

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