山西涼粉的做法?鍋裡放入500克清水,大火燒制100克木薯生粉放入碗中,接下來我們就來聊聊關于山西涼粉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
鍋裡放入500克清水,大火燒制。
100克木薯生粉放入碗中。
加入100克清水。
用筷子把木薯生粉與清水攪拌均勻,成流動的糊糊。
糊糊攪拌好,鍋裡的水也燒開了,把糊糊倒入開水裡。
鍋裡會出現白芯狀的生粉糊,用擀面杖朝一個方向,立即快速的攪拌糊糊。
開始攪拌的過程會有大量的大氣泡産生。
繼續攪動,白芯狀的生粉糊會逐漸變少,氣泡會慢慢的變小,糊糊攪動時人會感覺到吃力。
繼續一直攪動,到鍋裡沒有白芯狀的生粉糊,糊糊變得粘稠,用擀面杖挑起糊糊,可以成流瀉狀即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!