在春天的應季水果很多，當季的水果價值豐富，而且價格比較實惠，所以我家也常會備着各種應季水果，其實有很多水果不僅是可以直接吃，還能用來做各種甜點小吃，果醬便是我經常會做的，尤其是酸甜的菠蘿醬，我家人都比較喜歡，早餐吃面包的時候搭配是個非常不錯的選擇，所以我在這個時間段會買許多的菠蘿，每次一買就是10斤，将其慢火熬成醬，能吃大半年了，自己做菠蘿醬幹淨衛生，而且還無任何的添加劑，家人吃着也會更加放心，所以對于平常便比較喜歡吃果醬的朋友來說，非常建議可以自己學習，下面我便将菠蘿醬的做法詳細分享給大家。

備用食材：菠蘿3個，冰糖10克，小青檸半個，白糖适量；

制作過程：第一步，首先準備出需要的菠蘿，将其外皮事先削去，然後将菠蘿從中間切開，去掉中心白色的并且比較硬的部分，将其他的菠蘿果肉切成小碎丁；

第二步，切好的菠蘿丁放入一個碗中，加上差不多4飯勺的白糖，将其充分攪拌均勻，靜置15分鐘，待時間差不多後，可以看到菠蘿中有很多的水分；

第三步，将菠蘿肉連同腌制出的水一同倒入在不粘鍋中，同時再加上點冰糖，小火開始慢慢熬煮，一開始菠蘿的水分還比較多，但是經過一番熬煮，慢慢地其中的水會變少；

第四步，待看到水分變幹的時候，就說明菠蘿醬炒好了，即可準備一顆小青檸，取半個用就可以了，将其中的汁水擠入在炒好的菠蘿醬；

第五步，攪拌均勻後，即可将其趁熱裝入在事先消毒的密封瓶子中，将瓶子蓋蓋上，然後倒扣放置，待晾涼後即可放入冰箱保存。

小編總結：在春天便是吃菠蘿的季節，這個時候的菠蘿水分多，口感酸甜，特别的好吃，而且菠蘿的價格實惠，才3塊錢一斤，每次我買菠蘿一買就是10斤，留下直接吃的，剩餘的便會做成果醬，既然家人平常便喜歡吃菠蘿醬，還不如親手學着做，幹淨衛生家人吃着也會更加放心，春天的菠蘿新鮮好吃，錯過就可惜了，每次我用這個方法做的菠蘿醬夠家人吃大半年了，簡單方便還易于保存，早餐吃面包的時候搭配是非常不錯的選擇。

1、菠蘿果肉别切得太碎了，切成小碎丁更有顆粒感，切好的菠蘿肉加上點白糖事先腌制一會，可以讓菠蘿肉産生膠質感，做的菠蘿醬效果會更加好；

2、熬煮菠蘿醬的時候最好用不粘鍋，并且全程小火慢慢炒，防止糊鍋了，否則就浪費了好食材，青檸放入的時間别太早，等到菠蘿中的水分變幹後加入即可；

3、盛放菠蘿醬的容器事先要消毒，并且保證無水無油的狀态，這樣存放的時間會更加長一些，将做好的菠蘿醬趁熱裝入瓶中，瓶子口會封的特别緊。

掌握好技巧，菠蘿醬好吃還易于保存，學會做法不用買了，如果你認為菠蘿醬的做法還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是将其分享給更多的人學習！

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