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少油茄子的制作方法

生活更新时间:2024-11-21 01:31:21

少油茄子的制作方法?首先準備好茄子和甜椒，除此之外我們要準備适量豬肉，今天小編就來聊一聊關于少油茄子的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

少油茄子的制作方法

首先準備好茄子和甜椒，除此之外我們要準備适量豬肉。

茄子、甜椒切塊備用，記得肉要切片，用水澱粉腌一會兒。

茄子撒鹽，腌30分鐘，然後擠水備用。

然後開始炒肉。

鍋中放油（少放，平時炒茄子的四分之一），油熱後放入豬肉略炒。

放入适量甜面醬調味，放入甜椒。

甜椒斷生後放入茄子翻炒。

放入醬油、少許鹽、五香粉調味。

茄子炒好後，放一點熟油（少量），稍微一翻炒即可，出鍋前放入味精。

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