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清湯海參的制作方法

生活更新时间:2024-06-27 15:20:38

清湯海參的制作方法?将發好的海參洗淨，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗淨，切成片；冬菇洗淨，去蒂，破開；香菜洗淨，清毒，下面我們就來聊聊關于清湯海參的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

清湯海參的制作方法（清湯海參怎麼做）1

清湯海參的制作方法

将發好的海參洗淨，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗淨，切成片；冬菇洗淨，去蒂，破開；香菜洗淨，清毒。

鍋内加水，澆沸後下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出，控淨水，盛在湯碗内。

将鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開後調好口味即可。

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