麻辣鮮香辣子雞丁-tft每日頭條

麻辣鮮香辣子雞丁

生活更新时间:2024-07-01 18:20:33

麻辣鮮香辣子雞丁（大吉大利-紅紅火火麻辣雞）1

新年到了，用這道紅紅火火麻辣雞來給大家送上美好的祝福，祝大家牛年大吉大利，日子紅紅火火！聽這個菜名就知道這道菜一定是鮮辣過瘾超級美味的下飯菜，特别适合春節享用，讨一個好彩頭，祝大家新年：阖家安康，吉祥如意！

By 愛烹饪的FAN

用料

雞塊 750克
洋蔥半個
綠尖椒 1個
紅尖椒 1個
牛油口味火鍋底料 80克
啤酒 2罐
蔥段 1個
姜片 2片
料酒 10克
味達美生抽 10克
味達美蚝油 10克
雞精 3克
味極鮮 5克
白糖 15克

做法步驟

麻辣鮮香辣子雞丁（大吉大利-紅紅火火麻辣雞）2

1、鍋内倒入清水、放入蔥段姜片後，雞塊冷水下鍋，繼續倒入料酒，開始焯水

麻辣鮮香辣子雞丁（大吉大利-紅紅火火麻辣雞）3

2、水沸後撇去浮沫，煮10分鐘左右後撈出

麻辣鮮香辣子雞丁（大吉大利-紅紅火火麻辣雞）4

3、鍋内放入牛油口味火鍋底料，充分融化後翻炒出香味

麻辣鮮香辣子雞丁（大吉大利-紅紅火火麻辣雞）5

4、然後放入焯好的雞塊，翻炒均勻

麻辣鮮香辣子雞丁（大吉大利-紅紅火火麻辣雞）6

5、繼續放入生抽、蚝油、雞精、味極鮮和白糖

麻辣鮮香辣子雞丁（大吉大利-紅紅火火麻辣雞）7

6、充分翻炒均勻

麻辣鮮香辣子雞丁（大吉大利-紅紅火火麻辣雞）8

7、倒入2罐啤酒，焖煮20分鐘左右

麻辣鮮香辣子雞丁（大吉大利-紅紅火火麻辣雞）9

8、在湯汁還剩1/3左右時，放入切好的洋蔥，充分翻炒均勻

麻辣鮮香辣子雞丁（大吉大利-紅紅火火麻辣雞）10

9、繼續放入切好的青紅尖椒，翻炒均勻後繼續炖煮1-2分鐘收汁即可

小貼士

1.啤酒在這道菜裡的作用是去腥增香，同時可以使烹饪出的雞肉肉質更加細滑軟糯，口感極佳 2.雞肉的品種不限，可以選擇雞腿肉切塊，或者三黃雞、走地雞等整雞切塊也可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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