這個魚您吃過嗎？我是第一次買，聽了店家的勸，還真是不後悔。因為今天好想吃魚，所以去了早市，東挑西挑的沒有合适的，老闆建議我買條鲟魚，十八塊一斤，說實話，以前隻知道這種魚不多，還以為要挺貴的，沒想到還挺便宜的，抓了一條一稱才二十七塊錢，而且老闆還介紹說這種魚一般在清水裡養殖很幹淨，魚全身沒有一根硬刺，魚的脊骨比脆骨還軟，嘎吱嘎吱的都能嚼着吃。這魚還有一條筋叫龍筋，市場上還挺貴的呢，吃着特别好吃。
這魚肉很适合老人和小孩子吃，讓人比較放心。魚買回家還是活蹦亂跳的，這個魚看着身上有硬硬的铠甲似的，卻是非常好收拾，它的全身沒有鱗片，隻要去鰓去内髒清洗幹淨就可以了，一商量魚咋吃呢？最後老頭說，活魚最适合清蒸，因為鮮。死魚适合紅燒着吃。如果你在飯館裡想吃魚，又怕魚不新鮮的話，你就吃清蒸魚，因為魚死時間長了就不能清蒸了，魚肉會散味道腥會不好吃的。
看看這龍筋晶瑩剔透漂亮不？不但漂亮吃着咯吱咯吱的也别有風味呢？如果您沒吃過這魚的話一定要買來嘗嘗，真的不會後悔的。我查了一下說鲟魚是世界上現有魚類中體形大、壽命長、最古老的一種魚類，起源于億萬年前的白垩紀時期，素有“水中熊貓”和“水中活化石”之稱，鲟魚是食用價值極好的大型經濟魚類。全身除體表骨闆外其它部分都可食用，營養價值極高，被列為高級滋補品。鲟龍魚全身都是寶，其肉鮮嫩味美，其許多髒器都有一定的藥效或美容保健功能。
所需食材：鲟魚一條 蔥姜适量 蒸魚豉油20克 黃酒20克 花椒少許 植物油15克
制作過程：
1先把魚去鰓去内髒清洗幹淨。
2把魚身兩面均勻劃上幾刀。
3把蔥姜切成細絲放在魚身上
4加入二十毫升黃酒腌制，如果您家裡沒有黃酒或是不喜歡黃酒的味道的話，也可以加入料酒腌制。
5取一個可以高溫蒸制的盤子把魚擺好，在魚身上均勻撒上蔥姜絲。
6等水燒開後放在鍋裡的蒸架上。蓋上鍋蓋後大火蒸制八分鐘。
7蒸好以後取出來倒掉盤子裡的水撿去蔥姜絲。
8在魚身上澆上20克蒸魚豉油。
9在魚的身上撒上切好的細蔥絲，這個蔥絲要在熟砧闆上切喲，切記切記！
10然後燒點熱油放上幾粒花椒炸點花椒油趁熱潑在蔥絲上即可上桌開吃。
小提示：蒸好魚湯一定要倒掉，不然會很腥氣，因為蒸魚豉油鹹味很足所以我沒有加鹽。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
