“金九銀十蟹腳肥”，又到大閘蟹的上市季節，蟹肉味鮮肥美，江南一絕，但民間有種說法：孕婦吃了大閘蟹就會滑胎、流産。
（圖片來源于網絡）
這是真的嗎？讓複旦大學附屬婦産科醫院母體病理産科王珏和朱好來給大家解答~
大閘蟹與重金屬超标
大閘蟹富含豐富的膽固醇和蛋白質，但也是攝入甲基汞的食物來源之一。金屬汞的危害衆所周知，它可以穿過胎盤，并在胎兒體内富集。在未受污染的環境中，一般人群主要接觸的汞，來源于牙科汞合金産生的汞蒸氣，而攝入魚蝦蟹類則是接觸甲基汞的主要食物來源。
在重金屬污染水域，由于蟹黃、蝦腦的脂肪組織豐富，相比于魚蝦蟹肉，更容易造成重金屬富集。
（圖片來源于網絡）
甲基汞在海魚中含量最高，以帝王蟹、金槍魚、雪蟹為最，螃蟹中的甲基汞含量與主要市售海水魚類如帶魚、黃魚和石斑魚等相當，但明顯高于淡水魚類。
以常見的3種螃蟹梭子蟹、青蟹和大閘蟹為例，它們體内甲基汞含量依次為：梭子蟹>青蟹>大閘蟹，但都高于羅非魚、草魚等淡水魚類。
（圖片來源于網絡）
從地域上來說，江蘇、安徽、福建、浙江和湖北五省是漁業産量大省，人群中甲基汞暴露風險相對較高。而北京、上海等地，雖然不是主要的螃蟹産地，但消費量大，所以實際暴露水平也不容小觑。
孕婦能不能吃大閘蟹
答案是：能。
總體而言，由于我國水域污染并不嚴重，大閘蟹的甲基汞含量并不高，可以适量食用。
（圖片來源于網絡）
當然，對于孕婦來說，吃蟹還是有講究的。從食品安全的角度，要有節制地食用。
如何健康吃蟹
大閘蟹是季節性很強的美食，許多孕婦往往會有緊迫感，覺得“過了這個村就沒這個店”，“今年沒吃到的話，就要等寶寶斷奶以後才能吃”。
（圖片來源于網絡）
其實大可不必，孕期品嘗大閘蟹應有節制。尤其需要注意的是，由于螃蟹富含蛋白質和脂肪，保存不當或烹饪不當都容易變質或者殘留細菌、寄生蟲，影響孕媽和寶寶的健康。
所以，在品嘗的過程中，要注意蟹品的新鮮、熟制，不可過量攝入，否則，可能造成急性胃腸道反應，甚至誘發宮縮，就得不償失。
科普來源：
《上海大衆衛生報》
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
