高壓鍋黃豆炖豬蹄的做法?準備好調料包,茴香,桂皮,花椒,小茴香,幹辣椒 ,下面我們就來說一說關于高壓鍋黃豆炖豬蹄的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備好調料包,茴香,桂皮,花椒,小茴香,幹辣椒。
黃豆泡發兩小時以上。
豬蹄入開水鍋燙去腥,趁熱去細毛。
加入料包,蔥姜,煮開水,再把豬蹄放入,水再開時,放料酒,開蓋煮十五分鐘左右。
加入泡好的黃豆。
加入兩勺生抽,兩勺老抽,兩勺鹽,一勺白糖,繼續煮。
蓋上蓋但不要蓋嚴實,因為豬蹄有些腥味,最好能在煮的過程中散發掉,這個過程大概煮十五分鐘。
換高壓鍋,氣壓上來後,中大火煮七八分鐘右右,氣散後不着急打開,焖十分鐘左右即可開蓋,再開大火收收汁,就很好吃了。
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