香菜肉餅的做法和配方?用料:香菜300克、豬肉200克、姜适量、蔥适量、面粉300克、花生油适量、香油适量、鹽适量、生抽适量、五香粉适量、雞粉适量 ,今天小編就來聊一聊關于香菜肉餅的做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:香菜300克、豬肉200克、姜适量、蔥适量、面粉300克、花生油适量、香油适量、鹽适量、生抽适量、五香粉适量、雞粉适量。
面粉加适量涼白開和成光滑的面團(不加酵母和泡打粉)放置半小時,面要和的盡量軟些。
這個時間準備餡料,香菜摘好洗淨控水,豬肉洗淨。
豬肉切丁,蔥姜切粒。
加生抽,鹽,五香粉,雞粉,香油和适量花生油,攪拌均勻。
香菜切碎。
把香菜和肉餡攪拌均
取一塊面團,把它擀成薄片。
肉餡均勻的鋪在面片上。
從一邊卷起,兩邊收口,卷好。
用手摁平,多摁幾個盡量薄些。拿刀切成塊。
電餅铛放油,煎餅至兩面金黃。
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