牛仔骨怎麼燒?主料:牛仔骨3條、洋蔥1顆輔料:黑胡椒醬半勺、姜粒适量、小蔥3顆、料酒适量、鹽适量、澱粉适量、雞汁适量、味極鮮适量、黑胡椒粉适量、色素适量,現在小編就來說說關于牛仔骨怎麼燒?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:牛仔骨3條、洋蔥1顆。
輔料:黑胡椒醬半勺、姜粒适量、小蔥3顆、料酒适量、鹽适量、澱粉适量、雞汁适量、味極鮮适量、黑胡椒粉适量、色素适量。
把3條牛仔骨剁小塊兒,加料酒、鹽、雞汁、味極鮮适量,拌勻後調入适量色素、黑胡椒粒、澱粉或者糯米粉,拌勻後放置十分鐘左右。熱油下鍋炸半分鐘。
鍋熱油後放入适量姜粒、黑胡椒醬,燒出汁兒後調入 雞精、味精、少許糖,把炸制好的牛仔骨下入鍋中翻炒,燒至收汁兒,期間洋蔥切絲兒下熱油鍋加生抽上色兒翻炒數下倒入牛仔骨一起再次翻勻起鍋。
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