一直想寫寫陳皮，老百姓最熟悉的中藥可能就是陳皮，新會陳皮可謂家喻戶曉。
先上圖：
陳皮
主胸中瘕熱、逆氣，利水谷，久服去臭，下氣。《神農本草經》
消痰止嗽，破癥瘕痃癖。《日華子本草》
陳皮甘溫，順氣寬膈，留白和脾，消痰去白。《萬病回春》
橘皮，長于降濁止嘔，行滞消痰，而和平條達，行郁理氣之佳藥也。《長沙藥解》
綜合來看，古人已經對陳皮的功用有了比較全面的認識，概括起來講，陳皮能理氣健脾，燥濕化痰。
陳皮是橘子皮嗎？
橘皮
從本質上講，陳皮就是橘皮，但是陳皮特殊就特殊在"陳"字上，陳就是時間長的意思，就像陳年老酒一樣，橘皮也是要隔年後才入藥，新鮮的橘皮是不入藥的。
鮮橘皮味辛辣，含有的揮發油較多，經過多年存放後，揮發油揮發，更能綜合利用它的功效，所以說陳皮是越陳越好。
中藥中有個二陳湯，就是以陳皮、半夏為主藥，之所以叫二陳湯，是因為陳皮和半夏這兩味藥都是越陳越好。很多藥都有保質期，但是陳皮不是，隻要不發黴蛀蟲，時間越久療效越好。
《本草綱目》中以為溫州一帶的柑橘皮最好，但是後世一般認為新會的柑橘皮最好，不過現在藥房的藥大多以統貨為主，不分地域。
陳皮能健脾和胃臨床上，陳皮一直被作為理氣藥使用，對胃腸道的痙攣有很好的解除痙攣的作用，能健脾和胃。
陳皮含有橙皮苷，具有增強胃動力的作用，屬于胃動力藥，所以能開胃，對于胃脹、食欲減退、腹脹有很好的調節作用，因為能緩解平滑肌的痙攣，所以對胃痛也是有效的。
臨床上見到食欲不振、脹滿、疼痛都有應用陳皮的機會。
惡心是臨床常見症狀，原因有很多，但是不管是什麼原因引起的惡心，例如急慢性胃炎、胃潰瘍、放化療副作用、妊娠惡心，都可以用陳皮。
陳皮可以燥濕化痰燥濕化痰是陳皮的又一個重要功效。
随着人們生活水平的提高，過食肥膩，痰濕體質的人越來越多，痰濕體質的一個重要特點就是身體肥胖，舌苔膩，這樣的人都可以長飲陳皮。
痰濕非常頑固，而且可以充斥到身體的任何部位，充斥皮下就會水腫，映射到肺就會痰多咳嗽。
所以從化痰的角度講，陳皮是可以用來治療痰濕咳嗽的。但是有一類咳嗽是幹咳，無痰，這種咳嗽往往是因為肺陰虛引起的，沒痰可化，這時候如果用陳皮，可能會進一步傷陰，使咳嗽加重。
從藥理上看，陳皮含有的橙皮苷能緩解腸胃的平滑肌痙攣，對胃痛、胃潰瘍有效，橙皮苷還具有降血脂的作用。陳皮含有的檸檬烯具有祛痰作用，陳皮醇能緩解支氣管平滑肌痙攣，所以也具有平喘作用。
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