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自制麻婆豆腐小技巧

生活更新时间:2024-12-15 14:55:40

自制麻婆豆腐小技巧?豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣醬（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、蔥花（1大勺）、花椒粉（1大勺）等，我來為大家講解一下關于自制麻婆豆腐小技巧?跟着小編一起來看一看吧!

自制麻婆豆腐小技巧

豆腐（1盒）、肉末（1小碗）、豆瓣醬（1大勺）、花椒粒（1小把）、姜末（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、蔥花（1大勺）、花椒粉（1大勺）等。

步驟：炒鍋内倒适量油加熱，油燒熱後倒入肉末炒散，加鹽、脫生後盛出備用；炒鍋重新倒入油，加熱後将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味。

放入豆瓣醬炒出紅油後，放入彩椒粒炒勻，然後倒入切成塊的豆腐翻炒，燒約2分鐘；将之前炒好的肉末倒入鍋内翻炒數下，再淋入水澱粉勾芡，收汁後起鍋撒上蔥花和花椒粉即可。

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