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自制麻婆豆腐小技巧

生活 更新时间:2024-07-28 14:21:47

自制麻婆豆腐小技巧?豆腐(1盒)、肉末(1小碗)、豆瓣醬(1大勺)、花椒粒(1小把)、姜末(1小勺)、蒜末(1小勺)、彩椒粒(1大勺)、蔥花(1大勺)、花椒粉(1大勺)等,我來為大家講解一下關于自制麻婆豆腐小技巧?跟着小編一起來看一看吧!

自制麻婆豆腐小技巧(怎麼做麻婆豆腐)1

自制麻婆豆腐小技巧

豆腐(1盒)、肉末(1小碗)、豆瓣醬(1大勺)、花椒粒(1小把)、姜末(1小勺)、蒜末(1小勺)、彩椒粒(1大勺)、蔥花(1大勺)、花椒粉(1大勺)等。

步驟:炒鍋内倒适量油加熱,油燒熱後倒入肉末炒散,加鹽、脫生後盛出備用;炒鍋重新倒入油,加熱後将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味。

放入豆瓣醬炒出紅油後,放入彩椒粒炒勻,然後倒入切成塊的豆腐翻炒,燒約2分鐘;将之前炒好的肉末倒入鍋内翻炒數下,再淋入水澱粉勾芡,收汁後起鍋撒上蔥花和花椒粉即可。

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