據意大利媒體報道,奮鬥在意大利綜合編譯:如果我們仔細觀察在意大利的瓶裝水,我們會發現,瓶裝水和所有包裝食品一樣,都有保質期,或最佳飲用日期。但事實上,這隻是瓶子的保質期,若不以正确的方式儲存水,還會導緻犯罪。
報道稱意大利是塑料瓶裝礦泉水消費量最高的國家之一,每年人均消費量超200升。正是因為這個原因,意大利對瓶裝水的運輸、儲存都有明确的法律規定。
首先,根據意大利法律,礦泉水是不會過期的,無論存放多長時間都會被認為是安全的。然而細心的消費者會發現,在瓶裝水瓶蓋或瓶體上都會有一個噴碼,而無論是塑料瓶還是玻璃瓶,噴碼上卻明确地寫明了保質期,或最佳飲用日期,通常這個日期為1年或兩年。
(資料圖:瓶體上的噴碼)
事實上,這個噴碼并非水的有效期,而是瓶子。經過各種實驗室檢測發現,塑料瓶裝水在1年或2年後,能從水中檢測出微量的乙醛,玻璃瓶中也有發現一些物質散播到水中,這些物質會改變水質,從長遠來看可能對人類健康有害,在某些情況下,還可能緻癌。
(資料圖:PET塑料瓶)
報道稱,玻璃曾經被認為是最好的器皿,化學性質為惰性,不透氣,微生物也無法穿透,并且可以回收使用。但由于其重量和易碎性,導緻運輸成本激增。直到1960年,人類發明了PVC材料(聚氯乙烯),但具有一定的穿透性,無法盛裝碳酸飲料,直到塑料瓶PET材料(聚對苯二甲酸乙二醇酯)被發明出來,PET材料被認為是最安全的材料,隻要儲存得當即可保證水質,也不易破碎。因此目前意大利市場上超70%的瓶裝水,無論是蒸餾水、礦泉水、純淨水、氣泡水、碳酸飲料都是這種材料做為瓶子。
(資料圖:七種常見塑料)
但是,無論是PET瓶還是玻璃瓶,如果沒有妥善儲存和運輸,都會有物質被釋放到水中,從而改變水質。因此意大利媒體建議用如下方法儲存瓶裝水:
1.存放在陰涼幹燥的地方,因為瓶裝水對濕度非常敏感。
2.在幹淨無味的地方存放,特别是遠離碳氫化合物、清潔劑或其他任何可能污染它的物質。
3.遠離光源和熱源,因為瓶裝水容易受到太陽的紫外線和熱應力的影響。
4.不要冷凍瓶裝水,因為冰或低溫也會導緻瓶子改變水的成分。
值得注意的是,陽光特别是夏天的陽光會對瓶裝水造成非常大的影響。作為普通消費者,不要将瓶裝水放在陽台、汽車擋風玻璃前,或滿是清潔劑的車庫中。
(新聞配圖:不要将瓶裝水放在陽光下)
如果是生産、運輸、販賣瓶裝水的從業人員,更要避免此類錯誤,在2018年,意大利最高法院判決了一名西西裡商人1.5萬歐元罰款,因為他将打算出售的瓶裝水放在陽光下曬了很長一段時間。因此法院認為他沒有對易腐爛的食品采取必要的措施,以避免将消費者的健康置于危險之中。
(新聞配圖:這種行為在意大利是犯罪行為)
此外,對于已經開封的礦泉水,則必須在兩天内飲用,以避免帶來風險。大量研究表明,将開過瓶蓋的礦泉水,在塑料瓶中多放一天,就可能有數百種化學物質來改變水質,并且有微生物污染的風險,因此專家建議,務必在2天内喝完瓶裝水。(奮鬥在意大利)
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