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三鮮豆腐泡如何做

生活 更新时间:2024-07-30 05:09:43

三鮮豆腐泡如何做?油豆腐300克、豬肉餡1碗、冬筍1塊、黑木耳1把、香菇1把、食鹽适量、蔥适量、姜适量、生抽适量、澱粉适量、橄榄油适量、水适量、胡椒粉适量,接下來我們就來聊聊關于三鮮豆腐泡如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

三鮮豆腐泡如何做(怎麼做三鮮豆腐泡)1

三鮮豆腐泡如何做

油豆腐300克、豬肉餡1碗、冬筍1塊、黑木耳1把、香菇1把、食鹽适量、蔥适量、姜适量、生抽适量、澱粉适量、橄榄油适量、水适量、胡椒粉适量。

做法:将姜末,鹽,生粉, 生抽,胡椒等調料放入肉末中。用筷子順着一個方向攪拌起勁,腌制十分鐘,将豆腐泡打開。

将腌好的肉餡放入豆泡中間。同樣的方法将其他的豆腐泡中間都放上肉餡。

準備好其他的配料, 将筍和香菇切成塊, 黑木耳撕成小塊; 将蔥和姜切成絲;将小蔥切成末将豆腐泡切口的地方粘上生粉。将鍋燒熱,加入适量的油。将裹了生粉的一面朝下放入油鍋中。

煎一下,讓豆腐泡定型。将煎好的豆腐泡都盛出來。用鍋中剩餘的油下入姜絲和蔥絲煸炒。煸炒出香味後,加入準備好的筍,香菇和黑木耳片。

一起翻炒幾下,再加入剛煎好的豆腐泡一起翻炒。再加入适量的料酒,再加入适量的水一起煮。煮開後大火收汁, 加入适量的鹽, 胡椒等調味料裝入盤中。

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